Тему действительно нужно расширять, так как от специй много что сейчас зависит.. большое количество их разновидностей позволяет готовить блюда каждый раз по новому. ]]> Fri, 15 Jan 2021 22:00:05 GMT lpine 1169750,5055 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5055.html?view=findpost&p=1037510 Я вот подумала, что энциклопедия специй на форуме есть, но может действительно расширить эту тему. Например, не только дать описание специй, но и добавить снизу ссылки на рецепты с форума, где использовались эти специи.
И попросить форумчан с разных стран прислать название одной и той же специи на разных языках.

И рассказать о специях своими словами, если вы их часто используете.

Например, начнем с соли. Мне кажется у Нелли в теме о ней много рассказывали. Может кто-нибудь хочет дополнить.

Я попробую собрать информацию о специях популярных в Израиле.

А потом уже подумаем как все аккуратно разложить по полочкам. ]]> Wed, 02 Feb 2011 12:14:00 GMT light225 1037510,5055 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5055.html?view=findpost&p=984510 Мне тоже интересна эта тема, обожаю этот корешок, ем его со всем)) ]]> Thu, 02 Sep 2010 10:47:34 GMT olichina 984510,5055 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5055.html?view=findpost&p=984282 Имбирь

Прочла статью об этом корешке, оказывается полезен - необыкновенно!
Но там приведен только рецепт имбирного напитка. А что еще можно приготовить из имбиря, или как использовать на кухне ?

Ссылка в тексте удалена. Реклама без ведома администрации форума запрещена.
Модератор. ]]> Wed, 01 Sep 2010 19:37:33 GMT marinik 984282,5055 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5055.html?view=findpost&p=451832 Спасибо за совет, конечно, но то что в энциклоредии - написано в каждой книжке, а вот на практике получается ну совсем даже чепуха...

К примеру: приятельница стала готовить пюре из картофеля и положила сию шамбалу... половина ее семьи плевалась а вторая давилась но мужественно лопала... хотя не отрава же!

Я пока что к жареной-тушоной-вареной свинине и говядине пыталась добавить... сильного изменения вкуса не заметила... хммм...

но ведь за ЧТО ТО же эту приправу любят на кавказе... да и в индийском сторе продается в большииих упаковках...

может кто нибыдь подвкажет про вот это ЧТО? ]]> Fri, 20 Jul 2007 23:19:37 GMT lerika 451832,5055 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5055.html?view=findpost&p=449107 lerika загляни в Энциклопедию:
http://www.good-cook.ru/lib/2/index.shtml#А
]]> Mon, 09 Jul 2007 20:01:51 GMT light225 449107,5055 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5055.html?view=findpost&p=449092 Как пользоваться специями?, какую специю куда класть и что это даст?

Купила специю "Уцхо сунели" она же "Шамбала" она же "Фенгурик"
в общем семена Пажитника Голубого.

Семена как семена, ни вкуса выраженного ни запаха.

Подскажите куда и КАК эту специю кладут и какой эффект от нее.

Может ее надо в масле обжаривать, или наоборот в воде заваривать?

заранее благодарю... надеюсь, будет возможности еще не раз п облагодарить лично а не анонимно... ]]> Mon, 09 Jul 2007 19:45:45 GMT lerika 449092,5055 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5055.html?view=findpost&p=437958 Cпасибо большое,тут все такие отзывчивые.))))))))))))) ]]> Thu, 31 May 2007 09:26:57 GMT kaira 437958,5055 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5055.html?view=findpost&p=437810 kaira Посмотри ЗДЕСЬ О ПРЕПРАВАХ И СПЕЦИЯХ .

Также МНОГОЕ ЕСТЬ ЗДЕСЬ

И ЕЩЁ ТУТ

И ТУТ

. ]]> Wed, 30 May 2007 18:15:49 GMT zema 437810,5055 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5055.html?view=findpost&p=437775 Кликни вот сюда. Это темка арабской кухни. Там много девочек, живущих в арабских странах. Они тебе помогут ]]> Wed, 30 May 2007 15:26:24 GMT elka34 437775,5055 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5055.html?view=findpost&p=437604 помогите с приправами!!!

уважаемые форумчане!я здесь совсем новенькая,но мне тут ооооооочень понравилось.здесь столько вкусных рецептов и мне нужна ваша помощь чтобы разобраться с приправами.подскажиее плииииз название специй по-русски и как они звучат по-арабски(я из Египта).заранее благодарю))))))))) ]]> Wed, 30 May 2007 10:08:44 GMT kaira 437604,5055 at www.good-cook.ru