У меня НЕ становятся мягкими. Более того, мои вафли получаются СЛИШКОМ хрустящими. Пеку на старой советской на газу. ]]> Sun, 05 Apr 2009 07:08:52 GMT Ларисочка 740903,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=740791 Вот у меня вафли на очень старой советской вафельнице.



И вот на новой.



Для старой у меня и рецепт очень старый :

- 1 стакан сахара,
- 1 стакан молока,
- 2 стакана муки,
- 1 яйцо,
- 150 расплавленого и остуженного маргарина.
Тесто должно быть жидким. Может даже надо будет добавлять молоко.
-------------------------------
На новой перепробовала все ваши рецепты и с других сайтов.
Эта вафельница не расчитана на хрустящие вафли,так как вафли толстые.
Я пробовала и свой рецепт. Самый лучший вариант ,
но если полежат мягчеют.
Но я видела здесь на сайте вафельницу у кого-то из Франции.
Она круглая ,но у нее очень низкий бортик и вафли будут
тонкими.
Пробовала и половинить с крахмалом - вафли твердые,с майонезом,
все вафли - не то.
У меня вопрос к девочкам,которые пекут на советских
вафельницах. После того,как добавляете крем или сгущенку
вафли не становятся мягкими ? ]]> Sat, 04 Apr 2009 20:21:42 GMT Gveret 740791,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=740775 Может кто-нибудь подскажет рецептик мягких венских вафель? Очень буду благодарна. ]]> Sat, 04 Apr 2009 19:26:04 GMT Феофания 740775,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=713010

Спасибо, и я просмотрела старую темку про вафли. Однако, у многих, судя по фоткам, получаются вафли по-толще... у меня совсем старая вафельница для плиты (газовой, электрической), так в ней получаются СОВСЕМ тонкие вафельки - они хрустят, даже слишком!!!, независимо от рецепта теста.
А тефалевские формы-сердечки - это не вафельницы, а формы для ПЕЧЕНЬЯ - поэтому и толстые, и нехрустящие получаются изделия. ]]> Fri, 20 Feb 2009 07:14:01 GMT Ларисочка 713010,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=709850 Я очень люблюб вафельки. Спасибо Вам за то, что Вы есть! ]]> Sun, 15 Feb 2009 12:52:42 GMT Ефим 709850,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=709085 ytro26
Посмотри вот в этой теме, может поможет:
http://forum.good-cook.ru/topic492.html ]]> Fri, 13 Feb 2009 20:12:25 GMT light225 709085,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=709079 А любите ли вы вафли?

Девочки,вечер добрый!
Обожаю этот сайт и этот форум!!!
Если залезу сюда,то часа 4 просижу,точно!!!
Умнички,подскажите рецепт обычных пресных вафель.
В Украине прямо продаются такие готовые коржи,у меня есть вафельница,очень хочется научиться.
Трубочки делаю часто.но там жирное тесто,а мне нужно пресное...Подскажите,кто знает!!!Спасибки заранее ]]> Fri, 13 Feb 2009 20:01:04 GMT ytro26 709079,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=667528
ВАФЕЛЬНЫЕ КОРЗИНОЧКИ С КРЕМОМ

Рецепт самых обычных вафель,переложить на стакан,через 2 минуты снять.
сделать крем(или взбитые сливки) и выдавить через кондитерский шприц. ]]> Sun, 30 Nov 2008 09:24:36 GMT Нигуля 667528,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=667058 Трубочки со сгущенкой от Jazzinitup

]]> Fri, 28 Nov 2008 18:16:21 GMT Нигуля 667058,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=666232 natoussia
ты явно любительница вафель столько вафельниц!!!
а у меня нету этой сворачивательницы руккми так можно скрутить?или есть какое-то решение хитрое? ]]> Thu, 27 Nov 2008 08:03:54 GMT Нигуля 666232,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=665972 suvik
Ну, а вот мои







Я уже хвасталась в некоторых темках.В последней сменные платы для орешков и новогоднего печенья. ]]> Wed, 26 Nov 2008 20:51:42 GMT natoussia 665972,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=665702 suvik
да не вопрос,вот моя 1974 года
]]> Wed, 26 Nov 2008 14:49:12 GMT Нигуля 665702,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=665676 suvik

А почему именно фото?
]]> Wed, 26 Nov 2008 14:26:55 GMT natoussia 665676,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=642389 Девченки,не подскажите где моно взять фото старой советской вафельницы??)

моя погорела...((
терь ище где бы можно было ее купить.. ]]> Wed, 15 Oct 2008 16:01:01 GMT suvik 642389,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=554890 вафли с кокосово-шоколадной начинкой.
на две упаковки круглых цветных вафель,
пол баночки вареной сгущонки,
300гр размягченного сливочного масла,
пол стакана кокосового крема,
3 ст л какао порошка,
сок с лимона. Всё хорошо размешать миксером и перемазать вафли.

]]> Fri, 11 Apr 2008 12:47:14 GMT Люба35 554890,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=554756 Тоже мне проблемма, она у меня на балконе стоит! На Украине. ]]> Fri, 11 Apr 2008 07:41:11 GMT Нoneymommy 554756,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=554668

Janochka
Родная напиши мне на мыло kotenyatko33@rambler.ru пожалуста, мне очень хочеться найти совецкую чугунную вафельницу, я бы много заплатила за неё вденьгах нет проблем, только пожалуста помоги мне!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! сколько скажешь заплачу!!!
буду очень признательна если поможешь ]]> Fri, 11 Apr 2008 02:14:15 GMT Kotenyatko33 554668,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=531897 Чтобы вафли хрустели, надо половину муки в рецепте заменить картофельным или кукурузным крахмалом - попробуйте, хруст будет такой нежный, а не чёрствый. ]]> Sat, 23 Feb 2008 22:11:14 GMT Вероника 531897,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=516713 да!! ]]> Fri, 18 Jan 2008 22:51:01 GMT olga24 516713,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=516694

А сгущенку добавлять после того как свернули трубочку? ]]> Fri, 18 Jan 2008 21:37:13 GMT violetta84 516694,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=484695 у меня вафельнаца произведенная в советские времена,такая,кот-ю на плите греют,а элктрическиую тефалевскую купила,но у меня толстые получаются,тоже в форме сердца,кладу больше сахару,чтоб хрустели и все тесто на масле и воде и соотвенно мука с ванилью ]]> Wed, 24 Oct 2007 00:43:38 GMT Ларьяна 484695,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=458270 Аин подскаи рецепт труфелек и теx кексов каторые таели во рту поjaлуста ]]> Thu, 09 Aug 2007 15:27:40 GMT yagut 458270,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=306624 Трубочки со сгущенкой



]]> Thu, 02 Feb 2006 22:16:30 GMT Jazzinitup 306624,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=306433 Manechka
Посмотри в этой же темке наверху странички. Еще здесь есть. ]]> Wed, 01 Feb 2006 22:16:40 GMT Elludmila 306433,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=306344 Девчонки! Я достала с антересолей свою электровафельницу! Она там лежала лет 10, что-то очень захотеось вафелек, но вот ни одного рецепта не помню. А хочется чего-нибудь такого хрустящего... может кто-нибудь знает рецептик?
Буду очень благодарна ]]> Wed, 01 Feb 2006 13:21:44 GMT Manechka 306344,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=203968 Вот никогда не было проблем с "хрустяществом" в вафлях!
7ст. л. молока, 4 яйца, 1 ст. муки, 1 ст. сахара и 200 г маргарина

Хороший вопрос - чем наливать ложкой) ]]> Thu, 26 May 2005 10:55:01 GMT Koka 203968,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=203963 Janochka, большое пребольшое спасибо!
Теперь в выходные порадую своих домашних вкусными (надеюсь) вафлями!!! ]]> Thu, 26 May 2005 10:42:41 GMT Kiara 203963,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=203940 KiaraМоя старая советская электровафельница нагревалась до нужной температуры минут 5, не меньше.
Перед тем, как воткнуть её в сеть, я смазывала обе половинки тоненьким слоем растительного масла (кисточкой), и закрывала её.
Советую ставить вафельницу на слой бумажных полотенец, т.к. она, в отличии от новых импортных, не имеет бортика, и тесто или масло регулярно капает и уделывает всё вокруг.
Для одной закладки мне достаточно взять 1 полную столовую ложку теста.
Выкладываешь в середину нижней половины вафельницы, накрываешь и слегка прижимаешь - слегка, а не так, чтобы тесто выдавилось по бокам.
А потом проверяй периодически, достаточно ли вафелька зарумянилась.
В моей советской вафельнице нужная степень румяности достигается минуты через полторы-две.
Снимаешь вафельку лопаткой, кладёшь на доску и сразу скатываешь в трубочку.
И наливаешь следующую порцию теста.
И так - пока всё тесто не уйдёт.
]]> Thu, 26 May 2005 09:51:04 GMT Janochka 203940,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=203928 Пожалуйста, если у кого-нибудь есть инструкция с старой советской вафельнице (электрической), подскажите - как ей пользоваться.
У меня есть такая вафельница и рецепты есть, а как ей пользоваться не знаю.
Сколько времени ее прогревать, как долго держать крышку, какой слой теста заливать и чем?
Помогите, кто знает - я так люблю вафли :-)
Заранее спасибо ]]> Thu, 26 May 2005 09:21:31 GMT Kiara 203928,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=159671 Rikku И я в непонятках. Наверное, у тебя особо вредная по характеру вафельница, для которой методом проб и ошибок придётся искать хрустящий рецептик.
]]> Sun, 20 Mar 2005 13:45:27 GMT Janochka 159671,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=159308 Janochka
Я в беспонятках.Может ты мне поможешь.Сколько бы я ни мучалась всё равно у меня ничего не получается.У меня выходит так как ты описывала как у тебя раньше получалась.Мягкие и такие....ну как блины вообщем.Вот попробовала сделать по твоему рецепту.Всё равно ничего не получается.Немножко по краям засохли и всё да ещё плюс привкус каой-то странный соды или уксуса не разберу...Может молока добавить или ещё чего .Я что уже не пробовала ...больше фантазия не работает чего ей ещё не хватает.Советская вафельница тоже была и всё было ОК.Вкусные и хрустящие,а тут... ]]> Sat, 19 Mar 2005 15:47:25 GMT Rikku 159308,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=116420 Испекла я сегодня вкуснейшие вафли. Хочу поделиться своим рецептом(нашла в своей кулинарной тетради -- такие вафли пекли в детстве с подружкой). Итак,растопить 200 гр. маргарина,остудить,чтоб не был горячим.Взбить в пену 1стакан сахара и 5 яиц(яйца добавлять по одному).Влить в эту смесь потихоньку маргарин.Затем добавить 5ст. ложек муки(добавлять по одной ложке).Для смешивания всех компонентов использовала миксер.Всё, теперь нагреваете вафельницу и печёте(заварачивать вафли нужно сразу,т.к.сразу твердеют).Для начинки я использовала - смесь сл.масла и варённой сгущёнки(с помощью кондитерского шприца вводила внутрь трубочек начинку.Есть желательно сразу т.к. от начинки вафли отсыревают.[color=skyblue][/color] ]]> Thu, 13 Jan 2005 09:05:42 GMT e1ena 116420,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=112230 Lara

Именно так всё и происходит.
]]> Fri, 07 Jan 2005 17:22:37 GMT Janochka 112230,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=111921 Janochka Неее, это я торможу!
Ты тесто в середину вафельницы закладываешь и оно при закрытии расплющивается по всем сердечкам?
Ну не работают у меня мозги! (Наверное вафель облопалась! )
]]> Fri, 07 Jan 2005 08:29:05 GMT Lara 111921,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=111527 Lara Наверное, я тормозю сегодня что-то...

Вобщем, отвечаю как умею.
Конечно же, столовая ложка теста - на одну закладку теста в вафельницу, и из этой закладки получается 6-лепестковое сердечко. ]]> Thu, 06 Jan 2005 19:29:13 GMT Janochka 111527,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=111425 Janochka

глупый вопрос: столовая ложка на одно сердечко или надо эту столовую ложку теста распределить на все сердечки? Ну никак хрустящими не выходят! Тесто у меня довольно густое получилось (по приведенному тобой выше рецепту). Или вафельница у меня толстая, или она расплющивает плохо, но вафельки у меня довольно толстенькие получаются и совсем никак не хрустят. Но правда это мне не мешает их поглощать. Ням. ]]> Thu, 06 Jan 2005 17:12:32 GMT Lara 111425,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=86267 Galka
спасибо большое ]]> Tue, 30 Nov 2004 10:28:24 GMT Ватилина 86267,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=86127 Ватилина Вот такую вафельницу можно купить в Германии



Загляни сюда.

А здесь есть рецепты.

]]> Tue, 30 Nov 2004 07:10:59 GMT Galka 86127,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=85856

а вы не могли бы написать какая у Вас вафельница? и если можно фото ее. Я давно ищу вафельницу, но мои поиски пока проходят впустую. Хочу именно такую что бы и трубочки можно было делать и "тарелочки" такие как на фото ]]> Mon, 29 Nov 2004 22:29:30 GMT Ватилина 85856,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=53236 Эх и повоевала же я с этой заграничной вафельницей...
В итоге поняла что чем больше в тесто идет жира и яиц тем более хрустящими они получаются. И их после того как сняли нужно обязательно поместить как-то так чтобы остывали стоя ибо могут отсыреть от собственного тепла.
У меня вафельница на 2 квадратные гофры и мужу изделия нравятся в зависимости от характера еды... если с чем-то в виде сэндвича то помягче, менее сладкие и из цельнозерновой муки а если с молоком и медом то хрустящие-хрустящие.
А смазываю я только когда вафельница холодная (vegetable shortening) и все.
Дрожжевые варианты теста вообще не нравятся. ]]> Sat, 02 Oct 2004 05:21:52 GMT Milenchik 53236,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=50927 Janochka
А у нас в Питере вафельницы - дефицит. Редко в каком магазине найдешь, и стоят не дешево (приблизительно 30$). Поэтому я так и обрадовалась, когда наконец моя мечта сбылась А вот старые модели встречаются иногда. По моему, их наша советская промышленность до сих пор втихоря выпускает. ]]> Tue, 28 Sep 2004 06:12:42 GMT Ююю 50927,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=50511 Janochka Спасибки!
Я вот задумалась, в магазинах полно приборов,которые гордо называют то ли родстеры то ли еще как-то, мама моя в этой штуке горячие бутерброды делает. Может это и есть та самая вафельница? Правда внутри там треугольнички, как раз удобно хлеб для тостеров (ну который квадратный) засовывать и он на треугольнички разделен получается. Но вот такие сердечки как у тебя я что-то не замечала. А за идею с Централтиргусом спасибки. Все же наша стародавняя совдеповская вафельница была "вещь"!
]]> Mon, 27 Sep 2004 08:55:00 GMT Lara 50511,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=50500 Lara У меня жива ещё советская тяжеленная вафельница.
А эту, "сердечками", я покупала то ли за 7, то ли за 8 Ls в Duka - на 3-м этаже универмага Centrs.
А вообще их везде полно, и догогущих, и дешёвых, всяких-разных.

Однажды советскую вафельницу я видела на Централтиргусе - как в ворота промышленного рынка зайдёшь, сразу поворачивай направо. Там на раскладных столиках торгуют в основном прибамбасами для стиральных машин, шлангами для душа, а чуть дальше почти ежедневно сидят 2 мужичка и продают то орешницы, то формы для леденцов, то чугунные блинницы...

Можно, наверное, на Латгальском рынке ещё глянуть.

Ююю Тесто действительно довольно густое. Не могу сравнить с заварным, т.к. не делаю заварное тесто.
Рада, что у тебя получилось. ]]> Mon, 27 Sep 2004 08:17:34 GMT Janochka 50500,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=50431 Janochka
Вчера все сделала. Получилось то, ради чего я это несчастную вафельницу и покупала. Спасибо за помощь. Только маслом я помазала в первые два раза, потом не стала - и все равно нормально.
Вопрос: Тесто у меня получилось как густая-густая-совсем густая сметана. Напоминает по консистенции заварное. У тебя так же?
Наученная горьким опытом перевода продуктов, я взяла половину нормы продуктов. Но большого выхода у меня не получилось. Судя по твоей фото у меня вафельница чуть потолще. Когда смазала сгущенкой, стали мягче. Но все равно - очень вкусно! Не сравнить с тем рецептом, что немцы написали в руководстве! ]]> Mon, 27 Sep 2004 06:22:46 GMT Ююю 50431,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=50132 Janochka
Спасительница! Я так давно мечтаю о домашних теплых вафельках! Но увы вафельница стародавняя "умерла" отслужив своих мммм, ну короче очень много лет, а найти в продаже агрегат под кодовым названием "вафельница" я так и не смогла. Так что давай колись: где этого зверя искать у нас в Риге? И еще, где искать кисточки для обмазки продуктов маслом? Хотя вероятно я просто давно не ходила по магазинам целенаправленно, вот и отстала от жизни! ]]> Sun, 26 Sep 2004 14:40:33 GMT Lara 50132,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=50050 Ююю На здоровье тебе и всей твоей ячейке общества! ]]> Sun, 26 Sep 2004 11:39:09 GMT Janochka 50050,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=50034 Спасибо! Просто спасла мою семейную жизнь! ]]> Sun, 26 Sep 2004 10:21:01 GMT Ююю 50034,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=49869 Ююю
Мне удалось победить вафельницу. Вот рецепт:
Растопить в микроволновке 200 г маргарина. Всыпать 250 гр сахара, ваниль (или др. ароматизатор - я добавляла, если память не изменяет, пару капель миндальной эссенции). По одному вбиваем 4 крупных яйца, растирая их с сахаром и маргарином. Кладём столовую ложку сметаны, ещё раз размешиваем. Добавляем 200-зоо гр муки, смешанной с чайной ложечкой разрыхлителя. Получается нетекучее такое тестечко.
Хоть "сердечная" вафельница и тефлоновая, я всё равно перед каждой порцией теста (полная столовая ложка на 1 закладку) смазывала поверхность кисточкой, обмакивая её в растительное масло.
Количество вафель - просто немерянное, то что на фотке - фрагмент экспозиции.
]]> Sat, 25 Sep 2004 20:13:23 GMT Janochka 49869,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=49865 У меня такая же проблема с новой вафельницей.Все мокрое и не хрустящее.На днях по TV передача была про Норвегию. Брали интервью у русской дамы, которая замужем за норвежцем. Так на ее заднем плане этот норвежец пек именно такие толстые вафли-гофры, а потом они все дружно ими ХРУСТЕЛИ! Может, попробовать просто песочное тесто в нее заложить? Никто не пробовал? ]]> Sat, 25 Sep 2004 20:00:50 GMT Ююю 49865,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=23696 Yana
Janochka, У меня тоже такая же вафельница. Это просто другой тип вафель. Он и не предпологается быть хрустящим, но.. если их приготовить, остудить, а потом засунуть в тостер, то они начинают хрустеть. У нас их уже готовыми продают. Засовываешь в тостер утречком и хрустишь себе с клубникой и сливками (кому талия позволяет). ]]> Sat, 31 Jul 2004 16:15:02 GMT Janochka 23696,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=23695 Janochka
elena dom Хрустят. Это в старой вафельнице я пекла, в ней всегда хрустящие получаются.
]]> Sat, 31 Jul 2004 16:14:46 GMT Janochka 23695,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=23694 elena_dom
Janochka , ну и как? Хрустят? ]]> Sat, 31 Jul 2004 16:14:27 GMT Janochka 23694,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=23693 STORM
elena dom сколько раз делала вафли - не разу не додумалась до такого. Спасибо за идею!

Яночка, не береди душу, хочется, а вафельница у мамы осталась (не отдает)
]]> Sat, 31 Jul 2004 16:14:09 GMT Janochka 23693,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=23692 Janochka
Это просто вафельки:
]]> Sat, 31 Jul 2004 16:13:50 GMT Janochka 23692,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=23691 elena_dom
Lena22, маргарин может быть любой, но только не мороженный....может комнатной температуры, а я чаще плавлю в микроволновке. А впрочем, вафли - это совсем не сложно, и пропорции можно брать на глаз, примерно...я никогда стаканами не меряю, на глаз сыплю - наливаю...это вам не "наполеон" печь ]]> Sat, 31 Jul 2004 16:12:57 GMT Janochka 23691,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=23690 Lena22
elena dom, какая красота! Придется доставать свою вафельницу
Лена, а маргарин в каком состоянии, я когда-то готовила вафли с растопленым маргарином? И стакан маргарина это сколько в граммах?
]]> Sat, 31 Jul 2004 16:11:43 GMT Janochka 23690,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=23689 Valya
elena dom Какие красотули! Горячими свешиваются со стакана и создается такая красивая форма. Все гениальное - просто.

Напомнили мне...У меня на Украине была вафельница, так я из них трубочки крутила... Потом набивала кремом заварным .Какая была вкуснота и как давно это было. Перед отъездом отдала своей любимой соседке, на память.
А теперь вот захотелось, да не знаю, куплю ли , найду ли?

]]> Sat, 31 Jul 2004 16:11:26 GMT Janochka 23689,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=23688 elena_dom
Tatiana, почему ложкой...они маленькие, это фото увеличило...с пол-ладошки...и сухие. так что бери в ручку и вперед! ]]> Sat, 31 Jul 2004 16:11:11 GMT Janochka 23688,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=23687 laila
elena dom Да!Впечетляет....!! Красиво!!!

]]> Sat, 31 Jul 2004 16:10:51 GMT Janochka 23687,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=23686 Tatiana
А как их есть? ложкой? ]]> Sat, 31 Jul 2004 16:10:34 GMT Janochka 23686,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=23685 elena_dom
Девочки, не грешите на тефлон!!
Вот, разбередили душу, теперь любуйтесь!
Вафельница у меня относительно новая (не советская, та уже давно свое отслужила), немецкая, круглая, тефлоновая. Только что приготовила. Внутри желе, сверху сливки. Но! С одним желе даже ярче выглядят вафельки. На детский день рождения - просто украшение стола! Только соотношение 1:1:1:1 (стакана!!!) выдерживайте, тогда и хруст будет.

]]> Sat, 31 Jul 2004 16:10:14 GMT Janochka 23685,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=23684 Janochka
Мы свою в Киеве покупали, когда Олимпиада была. Это что, ей уже четверть века почти? Ну и ну... ]]> Sat, 31 Jul 2004 16:07:59 GMT Janochka 23684,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=23683 laila
Janochka нету......но я бы хотела купить,старую железную.Надо по блошиным рынкам помотаться. ]]> Sat, 31 Jul 2004 16:07:43 GMT Janochka 23683,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=23682 Janochka
laila Да? Вот об этом я и не подумала. Действительно, старая форма просто железная. А у тебя есть вафельница?

]]> Sat, 31 Jul 2004 16:07:30 GMT Janochka 23682,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=23681 laila
Janochka я думаю,что энто тефлон виноват в нехрусткости вафлей. ]]> Sat, 31 Jul 2004 16:07:15 GMT Janochka 23681,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=23680 Janochka
ster Юль, эта новая тефалевская вафельница - полная ерунда. Не зависимо от рецепта хрустящих вафелек мне получить не удалось. Стоит вон на антресоли. Возможно, на 14-е февраля я её достану оттуда (исключительно ради сердечек) - и опять на антресоль.
Мы отнесли свою старинную вафельницу в ремонт, нам её починили (что-то перегорело от времени), и я теперь пеку только в ней.

В стародавние времена, когда у нас не было вафельницы, мы так и пекли - застилали противень калькой (слегка смазанной растительным маслом) , ложкой выливали лужицы теста на расстоянии одно от другой, и этой же ложкой водили по тесту, размазывая его на размер блюдца. Задвигали в духовку и быстренько выпекали. Конечно, выпеченные вафельки не имели клетчатого рельефа, но вкус был, насколько я помню, такой же.
]]> Sat, 31 Jul 2004 16:07:00 GMT Janochka 23680,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=23679 ster
elena dom Но это только для старых вафельниц. У меня дома такая осталась. Так жалко. Janochka поделись опытом для новой вафельницы - делала что-нибудь? и какой результат? ]]> Sat, 31 Jul 2004 16:06:43 GMT Janochka 23679,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=23678 elena_dom
lailaJanochka, ой, девочки,насмешили:laugh:

это пропорции объема: 1 стакан яиц (примерно 4 - 5 шт), один сахара, один муки и один маргарина. Стакана!!! ]]> Sat, 31 Jul 2004 16:06:31 GMT Janochka 23678,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=23677 Janochka
laila Может, на 1 яйцо - по 100 граммов всего остального? Или по 100 граммов всего. 100 гр яйца - это в среднем 2-3 яйца. ]]> Sat, 31 Jul 2004 16:06:13 GMT Janochka 23677,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=23676 laila
Janochka пр форму все понятно,я не поняла

]]> Sat, 31 Jul 2004 16:05:59 GMT Janochka 23676,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=23675 Janochka
laila У меня есть похожий рецептик. Называется
ТЮЛЬПАНЧИКИ
2 яйца
100 гр сахара
100 гр муки
1,5 столовой ложки растопленного маргарина
______________________________________
Взбить яйца с сахаром, добавить муку и маргарин. Можно ароматизировать ванилином. Получается довольно жидкое тесто. Выпечь в вафельнице (или на противне, застеленном пергаментом) кружочки, величиной с блюдечко. Горячий, ещё мягкий кружочек берём и накладываем сверху на перевёрнутый стакан - как elena dom написала. Перед подачей к столу кладём начинку. Просто и эффектно.
]]> Sat, 31 Jul 2004 16:05:41 GMT Janochka 23675,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=23674 laila

elena dom чаво? ну чаво? 1 маргарина-это сколько?
Я только поняла одно яйцо,больше не понимаю!!!! ]]> Sat, 31 Jul 2004 16:05:11 GMT Janochka 23674,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=23673 elena_dom
Девочки, я наверное припозднилась со своими советами, но не удержалась, уж очень эффектные корзиночки получаются!
Тесто: маргарин, яйца, мука, сахар: 1:1:1:1.
Выпекаем в круглой вафельнице, быстренько, горячую кладем на перевернутый стака, через минуту снимаем тонкую хрустящую корзиночку. Начинка : мороженное, фрукты, сливки - что угодно. НО! начинку класть непосредственно перед употреблением. Иначе отмокнут корзинки. Поверьте, результат потрясающий! ]]> Sat, 31 Jul 2004 16:04:51 GMT Janochka 23673,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=23672 Janochka
Какая жалость, если это так! У нас дома все любят именно хрустящие, и чтобы свернуть в трубочку. Я просто думаю, если в книге про вафли сфотографированы именно сердечки и написано, что будет хрустеть - значит, я что-то не так делаю. Хотя написать что хочешь можно.
]]> Sat, 31 Jul 2004 16:04:31 GMT Janochka 23672,492 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic492.html?view=findpost&p=23671 Liza
Janochka, чтой-то мне кажется, что ваша новая вафельница не предназначена для выпекания хрустящих вафель. В Америке, например, такие вафли, как правило, мягкие. А у бабушки, помню, была вафельница, в которой она выпекала тоненькие хрустящиенькие вафли. Сворачивала в трубочку, и иногда начиняла. Вкус детства... ]]> Sat, 31 Jul 2004 16:04:18 GMT Janochka 23671,492 at www.good-cook.ru