.. Так что ШОКОЛАДНО-МИНДАЛЬНУЮ ЧЕРЕПИЦУ я буду делать ещё . Очень хорошие ,приятные фотографии.
]]> Fri, 20 Jun 2008 04:27:48 GMT zema 593033,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=592668

так тот конец, который пересолился, перекрывал недосоленый . С#ела с удовольствием, попробую как-нибудь с целыми, может äти суховаты просто были и мало сока пустили, из-за äтого они не полностью в рассоле были, а только частями, по видимому, которым концом последне лежали, тот и пересолился. Обещаю ещё раз попробовать сделать с "правильными" огурчиками.
]]> Thu, 19 Jun 2008 13:03:35 GMT jalo 592668,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=592531 jalo
Оля, у меня были мелкие огурцы, видимо поэтому равномерно просолились. И сока выделили много. Я тоже пойду поищу теперь другой рецепт. Новенького захотелось
ВОТ ЭТОТ рецепт попробуй. Всем девочкам, кто делал, понравились такие огурцы. ]]> Thu, 19 Jun 2008 08:07:54 GMT Сэнди 592531,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=592495 Люда, привет. Пока я огурцы лопала, ты печенюшек напекла.
Люд, у тебя огурцы равномерно просолились? У меня они полностью в рассоле не были и некоторые были с одного бока пересоленые, с другого недосоленые, я их и перетряхивала часто. Совсем мелких я не нашла, поэтому брала покрупнее и разрезала. сделала из 0,5 кг, муж два кусочка съел, остальные я, даже младшему не оставила, но он про них и не знал, хи-хи. Пойду посмотрю твои другие рецепты, в субботу маркт, возьму опять киллограмчик. Но буду лучше в рассоле делать, чтоб полностью покрыты были.
]]> Thu, 19 Jun 2008 06:43:59 GMT jalo 592495,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=592072 ШОКОЛАДНО-МИНДАЛЬНАЯ ЧЕРЕПИЦА
Это печенье представляет серьезную угрозу все тем, кто сидит на диете. Т.к. от него невозможно оторваться.
Вот как написано в книге из которой взят рецепт:"от этой черепицы реально сносит крышу"



ИНГРЕДИЕНТЫ:
горсть очищенного миндаля(у моего мужа на него аллергия, и я заменила на фундук)
2/3 стакана мелкого сахара
1/3 стакана муки
1 ст.л. какао-порошка
150 г сливочного масла
2 белка
1 ст.л. ликера "Амаретто"(я заменила на "Калуа")
щепотка соли

Миндаль измельчите в блендере, или в кофемолке.
Слегка взбейте белки.
Смешайте в миске просеянную муку с миндальным порошком, солью, сахаром.
Добавьте белки и ликер, тщательно перемешайте.
Добавьте размягченное при комнатной температуре масло и вымешайте до однородности.
Противень накройте листом пекарскойбумаги. Выложите тесто ложкой на противень(по 1 ч.л. на каждое печенье) на расстоянии 7 см друг от друга.
на противень уместиться не более 4 штук.
Вилкой, смоченной в холодной воде, немного размажьте тесто по кругу(у меня на фотографии оно прямоугольное из-за того, что я его нарезала аккуратно специально для съемок)
выпекайте в разогретой до 200 г духовке примерно 6 минут.
Дайте печенью немного остыть, и переложите его на блюдо.
Повторите с оставшимя тестом такие же действия.
Источник: книга "Про шоколад" ]]> Wed, 18 Jun 2008 10:58:21 GMT Сэнди 592072,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=591790 Люда, несу спасибо за Нежные булочки - они действительно оправдывают своё название. Особено свежие, в первый день, на след. оставалось ещё пол булочки и уже не то, но это не издержки рецепта, а вообще белой выпечки. Это я к тому, что старайтесь ими наслаждаться в первый день. От себя добавила 2 ч.л. мака(стоял на глазах), привкус был легко-ванильный, в общем, вкусно и рекомендую (хотя и позади страны советской).

]]> Tue, 17 Jun 2008 19:43:36 GMT jalo 591790,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=591686 Люда, я всё вспоминаю, что я от тебя хотела и вспомнила - я же твои Нежные булочки делала, мы их за раз сьели, мама, sestra и бабушка в гостях были, но сфотать успела. Позже перенесу. ]]> Tue, 17 Jun 2008 16:14:30 GMT jalo 591686,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=591209 Я становлюсь "огуречной маньячкой" Пробую все рецепты малосольных огурцов, какие только попадутся под руку.
Вчера попался вот такой.


МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ ИЗ ПАКЕТА




на 1 кг огурцов:
2 ст. л. соли
1 ч.л. сахара
3 зубчика чеснока
несколько веточек укропа и петрушки.

Огурцы моем и вытираем насухо.
Срезаем "попки", затем огурцы выкладываем в обычный целлофановый пакет. Добавляем туда же соль, сахар, чеснок, укроп, петрушку. Хорошо завязываем пакет и несколько раз его встряхиваем. Убираем в холодильник и через 6 часов получаем вкусные малосольные огурчики.(советую пакет положить на всякий случай в тарелку) Еще советую, после выделения сока, несколько раз повернуть пакет с огурцами, для равномерного распределения жидкости.
Воду в пакет не наливаем. Огурцы ее сами отдадут.


Наша Иннулька(Иннок) попробовав эти огурцы решила их слегка усовершенствовать таким образом:
огурцы (с неотрезанными попками) замочила на сутки в холодной воде. Они набрали воду, а потом в пакете уже её же и выпустили - рассол получился менее солёным. А ещё я свежей мяты туда бросила - вкуууусно!
]]> Mon, 16 Jun 2008 18:26:47 GMT Сэнди 591209,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=590703 Таля Натуль, тяжеловато их вытаскивать. У тебя силиконовые формы есть? Из них попроще будет вытаскивать. Только надо полностью бисквиты остудить.
]]> Sun, 15 Jun 2008 21:15:49 GMT Сэнди 590703,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=590686 Сэнди
Ну, Людмилкин, мне очень приятно, что моя фотка кекса будет красоваться в твоём рецептике!!!
Людок, я вот тут прочитала о хлебе (ты Алисе писала)

Я ведь ленивая такая, что хлеб пеку редко. Купила хлебопечку. И вот мужу именно "Французский" нравится! А твой рецепт это как раз для меня - ни какой такой мороки с тестом.
Всё забываю спросить насчет
Бисквитов с кока-колой. У нас нет бумажных формочек. А без них нельзя обойтись или я не смогу вытащить их из формочек? ]]> Sun, 15 Jun 2008 20:55:58 GMT Таля 590686,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=590492 Сэнди
Людмилкин, я со спасибками к тебе пришла!!! Чизкейковый пирог получился классный!!! Делать мраморный узор доверила мужу. Всем пирог понравился, даже сыну, который сначала не хотел пробовать мотивируя это тем, что там много шоколада(он у нас не ест практически шоколад). Но попробовав сказал, что оч вкусно!!! Мужа не спрашивала так как увидев, что один кусочек за другим поедается!

Ну и обещанная фотка Кокосового кекса!

Спасибо, Людочка, огромное от нас тебе за такие замечательные рецепты!!!:) ]]> Sun, 15 Jun 2008 17:05:23 GMT Таля 590492,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=590479 Сэнди
несу спасибу, я твои Бисквиты к завтраку облюбовала и пеку как один большой бисквит с ягодами в мультяшке
очень вкусно именно к завтраку (и быстро )
фотку когда успею сделать - отчитаюсь в спасибках ]]> Sun, 15 Jun 2008 16:18:54 GMT Иpena 590479,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=590477 zema
Галя, добавляла в "Ржаной заварной"
Сын сказал, что мякиш правильный получился
Теперь в белый попробую, потом напишу.
Я вчера пекла "нежные булочки", и случился приступ склероза, забыла туда панифарин бросить. ]]> Sun, 15 Jun 2008 16:12:14 GMT Сэнди 590477,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=590475 Сэнди Люд, так что с панифарином? Добавляла? Хлеб красивый .
]]> Sun, 15 Jun 2008 16:09:21 GMT zema 590475,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=590144 Сэнди
а как ты после хлеб из кастрюли достала? У меня всегда к жестяной форме хлеб очень прилипает. ]]> Sat, 14 Jun 2008 20:31:15 GMT Сластена 590144,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=590132 Сэнди
Людмилкин, какой хлебушек !!! И очень интересный способ его приготовления!!! Рецептик забираю!
Ой, Люда, а я ведь уже рецепт Чизкейкового пирога тоже утянула! У нас сливочный сыр( только Рама продается) не из дешёвых. Так я нашла способ приготовления его дома у кого-то на кукинге. Вчера уже сделала, на завтра планирую печь пирог! Не давно делала Кокосовый кекс(хотела печенько, но стружки маловато было - где-то 70 гр.). Кекс вышел оч вкусный!!! Фото позжее покажу.
Люд, а сахар коричневый наконец-то и у нас появился в продаже! Не нужно будет за ним ездить во Львов! Я вот думаю, что это с твоей лёгкой руки! ]]> Sat, 14 Jun 2008 19:28:35 GMT Таля 590132,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=590092 У меня "завалялся", как мне кажется, очень интересный рецепт хлеба. наконец-то до него дошли руки.

Автор этого рецепта Джим Лейхи.
Интересен этот рецепт по нескольким причинам:
1. замешивать тесто не надо;
2. он не требует никаких специальных ингредиентов;
3. требуются минимальные усилия;
4. приготовление хлеба занимает около суток, и почти всю работу делает время.
5. Лэйхи использует минимальное количество дрожжей.

ХЛЕБ БЕЗ ЗАМЕСА





Ингредиенты:
3 стакана обычной или хлебопекарной муки
1,5 стакана воды
¼ ч.л. быстродействующих дрожжей
1¼ ч.л. соли

В большой миске смешайте муку, дрожжи и соль. Добавьте воду и размешайте до однородности. Вымешивать долго не надо!
Тесто будет липким.
Закройте миску пленкой и оставьте при комнатной температуре на 12-18 часов (при желании тесто можно оставлять до 24 часов)
Когда поверхность теста покроется пузырьками, то оно готово.
Хорошенько посыпьте стол мукой и выложите на него тесто.
Слегка посыпьте его мукой и сложите один-два раза (как конверт).
Прикройте пленкой и оставьте на 15 минут.
Используя совсем немного муки, сделайте шар из теста.
Как следует посыпьте кухонное полотенце мукой крупного помола и положите на него тесто швом вниз, присыпьте мукой и накройте сверху еще одним полотенцем.
Оставьте подходить на 2,5 -3 часа.
При готовности тесто удвоится в объеме, и при нажатии на него пальцем будет оставаться вмятинка.
4. За полчаса до готовности теста поставьте тяжелую кастрюлю (чугунную, стальную с толстым дном с плотно закрывающейся крышкой) в духовку и разогрейте ее до 230 С
Когда тесто будет готово, достаньте кастрюлю из духовки (осторожно, чтобы не обжечь руки), и выложите тесто в кастрюлю.
Немного потрясите кастрюлю, чтобы тесто распределилось более ровно.
Закройте крышкой, поставьте в духовку и выпекайте 30 минут, потом снимите крышку и пеките еще 15-30 минут, пока хлеб не подрумянится.
Затем его надо остудить на решетке. ]]> Sat, 14 Jun 2008 17:44:37 GMT Сэнди 590092,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=588596 Сэнди
какое у тебя все вкусное!!!! Пирожечки такие все, не знаю за какой хвататься, все хочу!
(а я еще один рецепт сосисок у себя выставила и сегодня опять колбасы накрутила, по старому рецепту я что-о так сам процесс полюбила! сижу медицирую на кухне, пальцем фарш запихиваю ) ]]> Tue, 10 Jun 2008 20:53:04 GMT Маня 588596,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=588538 Тунечка
Таня, заменить можно. Но это уже будет другой пирог. Но думаю, что не менее вкусный. ]]> Tue, 10 Jun 2008 19:57:10 GMT Сэнди 588538,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=588506 Сэнди
Люда,классный пирог!А можно сыр заменить на рикотту,например? ]]> Tue, 10 Jun 2008 19:25:03 GMT Тунечка 588506,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=588382 Хочу предложить вам вкусный пирог. Для любителей шоколадной выпечки это самое то Выпекайте его и наслаждайтесь!


ЧИЗКЕЙКОВЫЙ ПИРОГ




ИНГРЕДИЕНТЫ:
5 яиц
200 г темного шоколада
200 г сливочного масла
1,5 стакана сахара
2/3 стакана муки(у меня ушло чуть больше)
400 г сливочного сыра("Филадельфия", "Рама", "Альметте")

Растопите на водяной бане, или в микроволновой печи шоколад вместе с маслом.Тщательно перемешайте и дайте остытью
Отдельно взбейте 3 яйца и 2/3 сахара. Добавьте шоколад и перемешайте. Продолжая помешивать всыпьте просеянную муку.
Сливочный сыр взбейте с оставшимися яйцами и сахаром. Форму с высокими краями(диаметр 26 см) смажьте маслом и застелите пекарской бумагой.
влейте 2/3 шоколадной смеси, разровняйте поверхность.
Сверху равномерно распределите сливочную массу. Ложкой выложите оставшуюся шоколадную массу, и сразу же обратной стороной ложки делайте мраморный рисунок.
Выпекайте в разогретой до 180 г духовке, примерно 40 минут.
ИСТОЧНИК: "Книга Гастронома. Про шоколад" ]]> Tue, 10 Jun 2008 16:12:04 GMT Сэнди 588382,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=587366 МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ "ПРОЩЕ НЕ БЫВАЕТ"



Моем молодой картофель. Разрезаем его пополам. Срез смазываем кисточкой, смоченной в растительном масле. Посыпаем солью, укладываем срезом на сковородку, закрываем крышкой. Ставим на самый маленький огонь, и все! Можем заниматься другими делами.
Минут через 30-40 получаем вкусную картошку. ]]> Sun, 08 Jun 2008 19:41:58 GMT Сэнди 587366,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=587154 Сэнди

Людмилкин, пирог получился просто супер замечательный!!! Процесс поедания его - одно сплошное удовольствие!!! Спасибо тебе большое за такое чудо!!!

Люд, это ты точно подметила!!! И ещё раз повторю-Я очень тебе благодарна за ту посылочку!!! Чмок тебя!!! ]]> Sun, 08 Jun 2008 11:51:22 GMT Таля 587154,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=587020 Сэнди

Отличный- отличный , проверено не однократно . А я твоё печенье пеку, а какое пока не скажу .
]]> Sun, 08 Jun 2008 04:37:59 GMT zema 587020,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=586742 Сэнди
Людочка, ,, Форелька ,, так красиво смотриться , так и хочеться попробовать
Умничка !!!!!!!!! ]]> Sat, 07 Jun 2008 11:42:31 GMT stacnatalya 586742,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=585663 Сэнди
Людмилкин, испекла я Творожный пирог Лоры! Сейчас остывает! Сверху тоже наверно сгущёнкой намажу. Моим ведь ни какого варенья, ни джема не надо только сгущёнку и чем по-больше!
Я на той неделе купила стружку кокосовую. Теперь надо будет печенько попробовать!
Ой, Люд, я ведь нашла во Львове коричневый сахар! Радости моей не было предела!!! Снова можно будет ЯБЛОЧНЫЕ КЕКСИКИ СО ШТРЕЙЗЕЛЕМ печь! Моим они оч понравились, муж частенько о них спрашивал!
Ещё жду когда появится черника, хочу кексики ванильно-черничные сделать! ]]> Thu, 05 Jun 2008 16:43:07 GMT Таля 585663,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=585582 САЛАТ "ФОРЕЛЬКА"

Фото Танюши-Таня




3 пучка салата (я брала простой салат и салат Айсберг, но можно использовать только листовой)
80-100 гр. сыра натертого на крупной терке
250 гр соленой форели или семги
пачка сухариков с чесноком или с солью

Для соуса:
8 ст. л. майoнеза
4 ст. л. вкусной сметаны
2 зубчика чеснока, пропустить через чеснокодавку
пучок укропа, мелко порезать

Салат мелко режем и укладываем его в салатницу.
Добавляем половину соуса.
Затем сверху укладываем сыр, натертый на крупной терке.
Выливаем оставшийся соус. Все аккуратно перемешиваем.
Сверху добавляем мелко порезанную рыбу и сухарики.
Приятного аппетита! ]]> Thu, 05 Jun 2008 14:17:11 GMT Сэнди 585582,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=585556 zema
Галя, эт точно, без мороженого не жизнь, а мУка
KalinkaMalinka Как правило, ничего страшного. Только хорошо надо перемешать.

Кудряшкина Мариш, на здоровье! Посмотри у меня в оглавлении еще есть кокосовая выпечка(вся вкусная ) Особенно мне нравится КОКОСОВАЯ РОЗЕТКА
Вот ссылки на кокосовую выпечку:
КОКОСОВЫЙ КЕКС
ЛАЙМОВО-КОКОСОВЫЙ КЕКС
АНАНАСОВЫЙ ПИРОГ С КОКОСОВЫМ ШТРЕЙЗЕЛЕМ
КОКОСОВЫЕ ШАРИКИ
КОКОСОВОЕ ПИРОЖНОЕ
КОКОСОВЫЕ УГОЛКИ
МАФФИНЫ С КОКОСОМ И ИЗЮМОМ


muffi Ленок, спасибо!

alisia
Алисик, такие не очень опасные для фигуры маффинки ]]> Thu, 05 Jun 2008 13:47:37 GMT Сэнди 585556,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=585215 Сэнди
Людочка, СПАСИБО БОЛЬШОЕ за кокосовое печенько!
Вчера вечером делала на утро, НО утром нечего было уже есть
Я кокосовую выпечку оочень люблю!
В следущий раз буду делать их не шариками, а тоненькими печенюшками, люблю, когда хрустит!!
Спасибо!!!! ]]> Thu, 05 Jun 2008 07:36:09 GMT Кудряшкина 585215,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=584881

а, моя уже второе морожко лопает, насморк, кашлиает, да папа купил...

всем хватит, вед я вдвойной норме пекла ]]> Wed, 04 Jun 2008 17:15:00 GMT KalinkaMalinka 584881,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=584808

]]> Wed, 04 Jun 2008 15:32:02 GMT KalinkaMalinka 584808,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=584807

ои, девочки спасибо угощайтесь
]]> Wed, 04 Jun 2008 15:31:17 GMT KalinkaMalinka 584807,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=584558

1. ясно, значит всио-таки мука была виновата...
а готовое тесто должно липнуть к рукам?

2. ои, поличились обалденно вкусные, теперь наверно буду делать в тройном размере, т.к. из двойного почти ничего не осталось - я так приложилась

3. болшое спасибки, а то сижу и всио ето время жду, когда же страница откроется, пока не дождалась, спланировала другой кекс дочке в сад испечь, наверно буду и етот за компанию :Д ]]> Wed, 04 Jun 2008 11:06:24 GMT KalinkaMalinka 584558,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=584554

если переводить, то просто крупная пшеничная, но мне кажется, что по русски будет - или крупно-молотая или грубого помола пченичная ]]> Wed, 04 Jun 2008 11:01:51 GMT KalinkaMalinka 584554,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=584552 KalinkaMalinka

а о какой муке идет речь? ]]> Wed, 04 Jun 2008 10:54:02 GMT GruSha 584552,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=584524 ДИЕТИЧЕСКИЕ МАФФИНЫ
В каждой маффинке примерно 150 калорий



1 стакан кефира
3/4стакана овсяных хлопьев
1 стакан цельнозерновой муки
1/4 стакана простой муки
1 ч.л. разрыхлителя
0.5 ч.л. соды
1 ч.л. корицы
чуть-чуть соли
горсточка изюма
яйцо
стакан натертых на терке яблок
1 ст.л. раст. масла
1/3 стакана коричневого сахара
2 ч.л. ванилина

Овсянку замочить в кефире минут на 20. В миске смешать сухие ингредиенты. Добавить кефир с овсянкой, затем добавить яйцо, масло. Долго смесь не перемешивать.
Выходит 12 маффинок. ]]> Wed, 04 Jun 2008 10:18:45 GMT Сэнди 584524,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=584513

1. да, я добавила стакан той муки - ты знешь, они по виду мне понравились больше, такие крепенькие булочки получились, мозет я с простой мукой что не так делаю? она кака-то слишком уз липкая и потом расползается, я сейцас показу, толко девочки не смейтесь, у меня так красиво не получается







а ето с простой мукой (развалюхи):



2. спасибо, люда, я обязательно попробую маффины ]]> Wed, 04 Jun 2008 10:01:40 GMT KalinkaMalinka 584513,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=584479 Галя, я согрешила и съела несколько печенок
Тунечка
Таня, раз любит, то ему понравится. Главное не передержи их в духовке, а то жесткими станут.
KalinkaMalinka Таня, боюсь, что уже поздно... Но я бы добавила стакан этой муки, другого-то выхода у тебя нет.
Я с такой мукой пеку диетические маффины РЕЦЕПТ

GruSha Гулечка, мы всегда поможем молодой мамочке ]]> Wed, 04 Jun 2008 09:11:16 GMT Сэнди 584479,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=584347

сенди, я хотела поставить тесто етих булочек в двойном размере а так как в последнии дни толко и пеку их, мне муки не хватило 1 стакана (5 есть, а нужно 6), что будет если я 1 стакан положу грубого помола? как думаешь? я вообше не знаю, что с етой мукой делать, у меня 2 кг свекровь дала и стоит, не использую ]]> Wed, 04 Jun 2008 05:55:22 GMT KalinkaMalinka 584347,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=584327 Сэнди
Люда,печенье-чудо!Обязательно спеку.Стружка кокосовая есть,а милый обожает кокосовое печенье. ]]> Wed, 04 Jun 2008 04:58:45 GMT Тунечка 584327,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=584222 дЕФФФчонки, КТО ТАМ НА НОЧЬ СЛАДЕНЬКОГО ЗАБЫЛ СЪЕСТЬ?
Налетай!

КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ



Ингредиенты:
3 белка
2 ст.л. муки
стакан сахарной пудры
200-250 г кокосовой стружки

Взбейте белки в пышную пену. Не прекращая взбивать, понемногу всыпайте пудру.
Добавьте в белковую пену муку, осторожно перемешивая силиконовой или деревянной лопаточкой снизу вверх.
Точно так же добавьте кокосовую стружку.
Выложите противень пекарской бумагой.
При помощи двух чайных ложек отсадите на противень шарики из белково-кокосовой смеси.
Выпекайте в разогретой до 150 г духовке, примерно 15-20 минут.
Готовое печенье остудите на решетке.
Приятного аппетита! ]]> Tue, 03 Jun 2008 19:59:04 GMT Сэнди 584222,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=583511 Сэнди

Людочка, а я к тебе с нежными булочками. Неудержалась - испекла



Сразу с молочком съела одну, холодное молоко кипяченое и теплая булочка.......ммммммммм........ ]]> Mon, 02 Jun 2008 17:33:32 GMT GruSha 583511,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=583414 Давно скопировала этот рецепт у Катаринки с кукинга, вот наконец руки до него дошли.
Делала его с некоторыми изменениями.

Булочки "Buchteln"


Слова автора, фото мое. В скобках мои примечания.



эти же булочки, но пропитанные ромово-лимонным сиропом





125 мл теплого молока
250 г муки ( у меня ушло больше на 70 г)
50 г сахара
20 свежих дрожжей (или примерно 4 г пакетика сухих)
2 желтка, 1 яйцо
щепотка соли
немножко лимонной цедры ( у меня с половины лимона)
1 ч.л. рома
1 пакетик ванильного сахара
50 г масла
125 мл сливок для взбивания (я звяла 250 мл, .т.к 125 мне показалось очень мало)

Молоко, дрожжи, 50 г муки и 20 г сахара перемешать и оставить в теплом месте подойти.

200 г муки, растопленное и немножко остывшее масло, желтки, яйцо, 20 г сахара, щепотку соли, цедру, ром и ванильный сахар смешать с опарой в гладкое тесто. Накрыть и поставить в теплое место подходить, пока не увеличится вдвое. (у меня это заняло минут 40).

Большую жаропрочную форму смазать маслом, смешать сливки и 10 г сахара и залить форму. (У меня была форма 24*24). Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности (я не раскатывала;-)) отщипывала от шара подошедшего теста), отрезать маленькие кусочки, скатать из них шарики и поместить в форму плотненько друг к другу. Мои шарики были по 40 г, но можно и меньше. Дать еще 10 минут подойти. Нагреть духовку до 180 градусов. Смешать желток с 2 ст.л. молока и смазать булочки. Выпекать 30 минут.

Теперь еще пои примечания:
тесто я замесила с утра, положила в стеклянную форму, накрыла полотенцем, и поставила в холодильник. Часов через 7 я достала тесто, сделала из него булочки, оставила при комнатной температуре на 40 минут, потом выпекала их.
Сливки хорошенько взбила с сахаром, и потом выложила в форму.
Несколько булочек(уже готовых) я пропитала ромово-лимонным сиропом. Очень вкусно! ]]> Mon, 02 Jun 2008 14:25:11 GMT Сэнди 583414,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=583198 Сэнди
Люда, булки булкми, пирог классный, я поняла, мужчинам твоим повезло.
Но ты-то сама что ешь? ]]> Mon, 02 Jun 2008 07:46:23 GMT Зоя 583198,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=583146 Сэнди
Люда, какой шикарный пирог . ]]> Mon, 02 Jun 2008 05:44:31 GMT light225 583146,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=582967 Сэнди
Людмилкин, привет!!! Ох, сколько ж вкусненького ты уже успела принести! Булочки я как увидела так они мне всё покоя не давали! Такие они красивущие, так и просятся в рот! И вот сегодня я их сделала! Булочки супер вкусные получились! А со сгущёнкой для моих едоков это вообще просто кайф! А ещё сейчас в духовке у меня готовится знаешь ЧТО? Кабачки в продаже появились, помидорки, перчик. А ещё с молоденьким картофелем! Мои это блюда ну оч любят! Ну конечно же это КУРОЧКА С ОВОЩАМИ В "РУКАВЕ"!!!
Позжее принесу спасибки!!! А теперь на очереди Творожный пирог Лоры! ]]> Sun, 01 Jun 2008 16:58:07 GMT Таля 582967,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=582874 Сэнди
Люда,какая выпечка обалденная! ]]> Sun, 01 Jun 2008 12:54:24 GMT Тунечка 582874,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=582678 Сэнди
Людмилкин, отчиталась в спасибах Пирог уже остудили и нарезала. Очень вкусно! Начинка такая мяконькая Я ничем не поливала, прям так и ела. А Саня с карамелью... Ну дык нам же вечно не сладко ]]> Sat, 31 May 2008 18:16:03 GMT Львица 582678,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=582605 Сэнди
Людмилкин, отчитываюсь Булки напекла, творожный пирог Лоры в духовке Потом все оптом принесу И еще с меня кабачки
ЗЫ: Булки ВЕСЧЬ! Сашка плющился в обед, а муж уже мечтает как с ними будет чай пить Это ЖЖЖЖ он тока пообедал
СПАСИБО! ]]> Sat, 31 May 2008 13:29:42 GMT Львица 582605,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=582538 KalinkaMalinka На здоровье! Булочки очень симпатичные получились, загорелые
У меня тоже мысль по поводу начинки возникла
Думаю, что каую-нибудь не жидкую начинку можно(капуста, яйца, рис, рыба и т.д.)
]]> Sat, 31 May 2008 10:00:42 GMT Сэнди 582538,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=582490

вчера не успокоилась, пока не испакла булочки и правда очень вкусные... назрел вопрос, а можно попробовать с начинкой? получиться ли?

спасибо за такой классный рецептик




]]> Sat, 31 May 2008 05:49:29 GMT KalinkaMalinka 582490,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=582283 Этот пирог необычен своим изготовлением. Смешать горячее молоко и масло с творогом- в этом новизна рецепта. Очень вкусно его есть со взбитыми сливками, ягодными сиропами, мороженым и т.д.

ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ ЛОРЫ




Ингредиенты для коржа:
200 г муки
50 г сахара
100 г масла
1 яйцо

Для верхнего слоя:
5 желтков
5 белков
130 г сахара
цедра с одного лимона
1 ст.л. муки
500 г обезжиренного творога
щепотка соли
250 мл горячего молока
125 г горячего растопленного масла

Делаем корж: замешиваем тесто из муки, сахара, яйца и наструганнорго масла( я натерла его на терке) Тесто выложить в форму и там его распредилть по форме, оставив край в 3 см.
Верхний слой: взбить желтки, сахар, цедру до образования пены.
Добавить творог, муку, соль, смешать с горячими молоком и маслом.
Отдельно взбить белки, а потом добавить их в молочно-творожную массу, аккуратно перемешать и вылить на корж.
Выпекать при 175-180 г, примерно 50-55 минут.
Ни в коем случае не пробуйте этот пирог горячим и теплым. Он вам не понравится Дайте ему, как следует остыть и можете наслаждаться

ИСТОЧНИК: У.ГРЮНИНГЕР "ВЫПЕЧКА" ]]> Fri, 30 May 2008 14:36:28 GMT Сэнди 582283,4321 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4321.html?view=findpost&p=581797 Люда, какие булочки красивые, ароматные, даже тут чую . ]]> Thu, 29 May 2008 14:31:08 GMT jalo 581797,4321 at www.good-cook.ru