Сегодня готовил. Просто чудесный рецепт! ]]> Sun, 05 Aug 2012 21:09:46 GMT ikrya 1112857,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=1112856 12.

ЗАПЕКАНКА С КАРТОФЕЛЕМ, КАБАЧКАМИ И ПОМИДОРАМИ ПОД СЫРОМ



]]> Sun, 05 Aug 2012 20:48:10 GMT larissa1312 1112856,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=1112623 11.

КАБАЧКОВАЯ ИКРА по-домашнему



]]> Wed, 01 Aug 2012 17:23:07 GMT larissa1312 1112623,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=1112616 10.

Лодочки из кабачка


Ингредиенты:
кабачки, желательно молоденькие, в которых семечки ещё маленькие - 2 шт.
отваренный рис - 1 стакан
мясной фарш 200-300 гр
помидоры - 2(1 в фарш и 1 сверху)
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
сметана - 2 ст. л.
Приготовление.
Рис отварить. Остудить.
Морковь и лук нарезать и обжарить на растительном масле. Остудить.
Сырое мясо и помидор прокрутить в мясорубке.
Кабачки разрезать пополам, вынуть ложкой мякоть.
В миске смешать начинку, посолить, поперчить.
Добавить сметану.
Перемешать до однородного состояния.
Посолить лодочки, уложить начинку. 

Поставить запекаться в разогретую духовку на 180 градусов на 1 час.
Через 45 минут смазать лодочки сметаной, сверху положить ломтики помидоров и допечь.

Здесь у меня ещё перцы и помидор.
Подавать со сметаной, посыпать зеленью.
Приятного аппетита! ]]> Wed, 01 Aug 2012 16:27:47 GMT ilga 1112616,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=1112567 9.

вслед за Люсей-light225 и Алёной-ais20 и я сделала пикантный салат из кабачков от eva:

просто и вкусно ]]> Tue, 31 Jul 2012 19:15:21 GMT Марусечка 1112567,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=1112515 8.

ОВОЩНОЕ РАГУ С КАБАЧКАМИ, ГРИБАМИ И БАЗИЛИКОМ.
Сразу прошу прощения за фото. Готовлю обычно вечером и фотаю вечером, очень темно получается.



Необходимо:
Грибы шампиньоны - 200 гр
кабачки- 2 средних
лук - 1 шт
картофель - 3 шт
1 ст л томат пасты
соль, перец, сухой базилик 0,5 ч.л. , итальянские травы-1/3 ч.л.
ветка укропа, пару веток свежего базилика.

на сковороде на подсолнечном масле обжарить лук, порезаный кубиком. Добавить грибы резаные на 6 частей (я резала не платинами а покрупнее), обжарить. Посолить, поперчить. Картофель нарезать кусоками, добавить в сковороду, кабачки добавляем в последнюю очередь. Кабачок я резала на колечки и делила пополам (или на 4 части если крупный). Рагу тушиться, а мы готовим заправку. В чашке смешать 1 ст л. томат пасты+ вода+ специи (базилик, итальянские травы), размешать и залить рагу. Все аккуратно перемешать. И протушить до готвности минут 5-10.
Готовое блюдо еще горячим выложить на терелку, присыпать свежим укропом и свежими листиками базилика.
Приятного аппетита. ]]> Tue, 31 Jul 2012 11:39:56 GMT Лелик 1112515,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=1112449 7.

Макаронник с кабачком, ветчиной и луком
]]> Mon, 30 Jul 2012 20:41:42 GMT Марусечка 1112449,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=1112417 6.

Картофель тушеный с кабачком , грибами.



6 шт картофелин
1 средний кабачок
4-5 шт крупных шампиньонов
1 средняя луковица
соль, специи (перец черный, кориандр, куркума)
грибная приправа
свежие листья базилика

На сковороду налить 2-3 ложки подсолнечного масла. ПОрезать лук кубиком и обжарить до прозрачности, добавить грибы , нарезанные пластинами (не тонко). Кабачок нарезать кольцами в 1 см и затем на 2-4 части в зависимости от величины (у меня был средний).
Положить кабачок к грибам и луку. Все посолить и приправить грибной приправой.
Затем картофель очистить и нарезать не крупными кусками. Положить в сковороду. Поджарить все. Посолить немного картофель и добавить специи. Я очень люблю куркуму и она придала картофелю немного сладковатый привкус. Накрыть крышкой. Когда жидкость испарится от кабачков и грибов(а картофель мы добавляем , когда жидкость от овощей еще в сковороде), пробуем картофель на готовность. Если картофель готов - можно отключать огонь. Пусть немного еще потомится под закрытой крышкой.
Затем выложить на тарелку и сверху посыпать листиками базилика.
Приятного аппетита.

]]> Mon, 30 Jul 2012 14:33:32 GMT Лелик 1112417,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=1112223 5.
КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ от Алены Ais

]]> Thu, 26 Jul 2012 19:18:03 GMT Лелик 1112223,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=1112186 4.

Запеченный патиссон под соусом из базилика

]]> Wed, 25 Jul 2012 20:35:08 GMT ais20 1112186,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=1112068 3.
Пикантный салат из кабачков от eva

Вкусно, интересно, пикантно . И очень яркий результат.



]]> Tue, 24 Jul 2012 09:14:55 GMT light225 1112068,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=1112066 Я для удобства конкурса помечу все блюда-участники (все, что выставлено после объявления конкурса) цифрами.

Подробнее про конкурс вот здесь:

http://forum.good-cook.ru/topic9576.html?v...dpost&p=1111393 ]]> Tue, 24 Jul 2012 09:12:24 GMT light225 1112066,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=1111975 2.
суп с кабачками и рисом

]]> Sun, 22 Jul 2012 18:59:41 GMT Марусечка 1111975,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=1111871 1.
один из моих любимых рецептов
кабачки в сметане с чесноком
очень похож на рецепт Жареные кабачки с чесноком по-одесски от migwolf.
Научила меня давно готовить именно так, как я это делаю, девушка, выросшая в Судаке (Крым).
Я отношу это блюдо к холодным закускам.

ПРОДУКТЫ:
Кабачки обычно белые, совсем молодые, которые не надо чистить ни от шкурки, ни от семян.
для обжарки: мука, соль, молотый перец, растительное масло;
для соуса: сметана (именно сметана, майонез перебивает весь вкус, у меня 15%), чеснок.

Кабачки нарезать шайбами толщиной 0,5-1 см.
Муку смешать с солью и молотым перцем.
Сметану выложить в плоскую миску, выжать в неё чеснок (на свой вкус).
Разогреть сковороду с растительным маслом.

Кабачковые шайбы обмакивать в мучной смеси - обязательно - в отличие от рецепта migwolf, так они меньше сока дают, чем если солить без муки, и цвет при обжаривании красивее


Жарить на сковороде в масле до образования румяных пятен (корочки)


Обжаренные с двух сторон шайбы смачно обмакивать в сметанно-чесночную смесь, выкладывать слоями на блюдо (тарелку):


Отставить в сторону для пропитки и остывания. При подаче посыпать рубленой зеленью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Вкуснее они холодные, и чеснок ярче чувствуется в холодных.
Можно сделать это блюдо заранее для застолья и хранить в холодильнике закрытыми (например, плёнкой, крышкой) до их подачи, лучше сделать накануне праздника. ]]> Thu, 19 Jul 2012 18:59:39 GMT Марусечка 1111871,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=1110922 Кабачки по-сельски
]]> Thu, 05 Jul 2012 17:51:54 GMT light225 1110922,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=1110509 Патиссоны, фаршированные курицей

]]> Thu, 28 Jun 2012 08:57:20 GMT ais20 1110509,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=1109687 ХОЛОДНЫЙ СУП "СВЕЖЕСТЬ"

]]> Thu, 14 Jun 2012 11:25:07 GMT larissa1312 1109687,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=1109450 ХОЛОДНЫЙ СУП С ВИНОГРАДОМ И КАБАЧКОМ

]]> Mon, 11 Jun 2012 10:20:00 GMT larissa1312 1109450,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=1109449 ХОЛОДНЫЙ СУП "КЛУБНИЧНЫЙ РАЙ"

(Кабачок и клубника)

]]> Mon, 11 Jun 2012 10:19:39 GMT larissa1312 1109449,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=1109440 Кабачковый салат с мидиями

]]> Mon, 11 Jun 2012 09:49:48 GMT ais20 1109440,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=1109356 САЛАТ ИЗ КАБАЧКОВ С КУНЖУТОМ, КЛЮКВОЙ И АДЫГЕЙСКИМ СЫРОМ

]]> Sat, 09 Jun 2012 23:30:24 GMT larissa1312 1109356,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=1109355 КУРИНОЕ ФИЛЕ С ОВОЩАМИ И КАРДАМОНОМ


]]> Sat, 09 Jun 2012 23:29:57 GMT larissa1312 1109355,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=1082543 Оладушки из кабачка и яблока


]]> Fri, 28 Oct 2011 16:42:39 GMT alisia 1082543,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=1078820 Кабачковые чипсы


]]> Fri, 07 Oct 2011 10:45:22 GMT ais20 1078820,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=1072557 Пирог а-ля киш с цукини (кабачками) и беконом в сметанной заливке

]]> Fri, 12 Aug 2011 13:20:12 GMT birusia 1072557,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=1071904 Куриные сердечки с кабачками и базиликом

]]> Sat, 06 Aug 2011 08:59:26 GMT ais20 1071904,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=1070953 ХЛЕБ С КАБАЧКОМ

]]> Wed, 27 Jul 2011 17:38:08 GMT NAD 1070953,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=1070952 СУП С ГАЛУШКАМИ ИЗ КАБАЧКА

]]> Wed, 27 Jul 2011 17:35:56 GMT NAD 1070952,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=1069692 В нашей семье кабачки не ели, предпочитали баклажаны до той поры, пока я не отыскала рецептик на форуме в "Гастрономе". С тех пор на даче с нетерпением ждем, когда подрастут кабачки, чтобы заварганить это блюдо. Спасибо форумчанам с гастронома! А теперь рецепт:берем молодые кабачки. Очищаем.Убираем семена.Режем их на терке для чипсов(крупно, но тонко.)В высокую форму укладываем толстый слой кабачков. Присолить.Средний слой мясной: готовим фарш с любого мяса. Я предпочитаю жирную свинину.Туда добавить горсть отварного риса,подсолить,поперчить.Добавить немного водички для сочности. На этот мясной слой обжаренную морковь с обжаренным луком. Далее опять слой кабачков. Залить смесью сметаны и майонеза. Сыр тертый сверху. Поставить в духовку на мин. 50, чтобы выпарилась вода. Все пропорции на глаз. Главное, форму взять глубокую,так как с кабачков выделяется много воды. Получается вкуснятина!

]]> Thu, 14 Jul 2011 20:19:19 GMT nanahs 1069692,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=1063897 Сделала кабачковую икру по маминому рецепту.
Фотку не могу выложить Аппарат отдала дочери.

Кабачковая икра (еще один вариант)

- 10 молодых кабачков,
- 4 крупные морковки,
- 3 большие луковицы,
- 3 большие помидоры,
- соль по вкусу,
- сок половинки лимона,
- растительное масло.

Приготовление

1. Нашинковала лук,натерла отдельно морковь,отдельно натерла
кабачки.Ошпарила помидоры.
2. В кастрюле с толстым дном (казанок занят) нагрела лодки 3-4
растительного масла и потушила до прозрачности лук.
3. Всыпала натертые кабачки. Тушила до получения сока.
4. Добавила натертую морковь и перемешала. Закрыла крышкой и
на 45 минут на маленьком огне забыла кастрюлю.
5. Натерла очищенные от шкурки помидоры. Добавила в кабачки.
Перемешала. Выдала 3-4 зубчика чеснока и сок половины лимона,
посолила по вкусу,перемешала и еще 15 минут тушила на слабом
огне под крышкой.
Очень вкусно ! ]]> Sun, 29 May 2011 21:31:57 GMT Gveret 1063897,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=1063514 Кабачки в сырном кляре

]]> Thu, 26 May 2011 12:10:58 GMT ais20 1063514,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=1062437 Кабачково-омлетные рулетики с сыром

]]> Thu, 19 May 2011 08:18:40 GMT ais20 1062437,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=991692 ух ты сколько всего можно приготовить из кабачков. ]]> Fri, 24 Sep 2010 10:38:44 GMT 1miamlik2 991692,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=991383 Кабачки закусочные



]]> Thu, 23 Sep 2010 11:58:12 GMT ais20 991383,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=990482 Кабачки под пушистым сыром

]]> Mon, 20 Sep 2010 19:53:05 GMT ais20 990482,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=988801 alisia, очень вкусно ]]> Wed, 15 Sep 2010 20:35:15 GMT kim4ik 988801,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=988787 Пицца-Тарт из цуккини,яиц и томатов



]]> Wed, 15 Sep 2010 20:03:51 GMT alisia 988787,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=979813 light225 Огромнейшее Вам спасибо за фаршированные кабачки!!!
]]> Thu, 19 Aug 2010 06:43:06 GMT Kulinarr 979813,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=979808 Девочки, рекомендую Замечательная запеканка из кабачков

Я без фото, но повертьте - это очень вкусно! ]]> Thu, 19 Aug 2010 06:28:39 GMT Svieta 979808,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=977362 Kulinarr:
1. Куса и бэтэнджан махши
2. Куса би шорба пандора
3. Баденжан махши
4. Куса махши
5. Фаршированные кабачки
6. Куса махши би ляхм
]]> Tue, 10 Aug 2010 05:01:08 GMT light225 977362,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=977343 Подскажите пожалуйста рецепт Фаршированных кабачков, которые не запекают в духовке, а отваривают, как фаршированные перцы. заранее огромная благодарность. ]]> Tue, 10 Aug 2010 02:27:51 GMT Kulinarr 977343,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=976994 Запеченые овощи на каждый день

Ингредиенты:
кабачок,
помидоры,
сыр,
кетчуп(хайнц),
майонез,
чеснок,
перец
Способ приготовления:
Режем кабачек на кружочки, выкладываем в форму. Помодоры режем на колечки, выкладываем поверх кабачков. Делаем заправку из майонеза, кетчупа(хайнц), перца и измельченного чеснока. Заливаем помидоры соусом, сверху посыпаем сыром. Ставим в духовку примерно минут на 20-30, до появления румяной корочки. Приятного аппетита!!! ]]> Sun, 08 Aug 2010 20:27:39 GMT kim4ik 976994,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=976093 Киш с кабачками и капустой

]]> Wed, 04 Aug 2010 21:35:46 GMT ais20 976093,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=975947 Фаршированные кабачки "Пенёчки"

]]> Wed, 04 Aug 2010 15:46:24 GMT ais20 975947,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=973803 Суфле из кабачков
Нарезать кабачок кубиками, припустить в небольшом количестве воды до готовности. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Молоко прокипятить, добавить в посуду с кабачком, засыпать манную крупу и варить до загустения, остудить. Добавить сахарную пудру, соль, сливочное масло, желтки, хорошо вымешать и ввести взбитые белки. Смазать фольгу растительным маслом и выложить на решетку-пароварку. Поместить в нее кабачковую массу. Готовить на пару, установив пароварку на кастрюлю с кипящей водой, около 5 мин.
Рекомендуется при хронических заболеваниях печени.
Ингредиенты:
кабачок очищенный от кожуры, сердцевины 800 г
молоко 0.5 стакан
яйца 2 шт
крупа манная 2 ст. ложка
пудра сахарная 1 ч. ложка
масло сливочное 1 ст. ложка
масло растительное 1 ст. ложка
соль по вкусу ]]> Wed, 28 Jul 2010 09:17:44 GMT migwolf 973803,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=971429 у меня мама как-то изумительно кабачки маринует. надо узнать у нее рецептик, поделюсь с вами.
к ней только "на кабачки" все и ходят ]]> Tue, 20 Jul 2010 12:53:00 GMT Lanna 971429,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=971310 Кабачковые башенки

]]> Tue, 20 Jul 2010 07:05:20 GMT ais20 971310,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=967626 Салат «Кабачковый»



]]> Wed, 07 Jul 2010 16:02:15 GMT light225 967626,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=967625 Салат из кабачков и сельдерея с жареным луком



Кабачковый Салат

]]> Wed, 07 Jul 2010 16:00:48 GMT light225 967625,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=967617 Закуска из кабачков, помидоров и чеснока


]]> Wed, 07 Jul 2010 15:39:58 GMT light225 967617,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=967595 Станислава
Таня, какие сочные и праздничные рулетики .

Hamtaro
Наташа, очень аппетитная и ароматная икра . ]]> Wed, 07 Jul 2010 15:00:18 GMT light225 967595,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=967496 КАБАЧКОВАЯ ИКРА

1 кг кабачков (у меня было 1,2 кг)
4-5 небольших головок репчатого лука
1 ст.л томатной пасты
1 ст.л 6% уксуса (у меня был винный)
соль по вкусу
2 зубка чеснока
В казане разогреть растительное масло. Лук нашинковать кубиками и тушить в масле до золотистого цвета. Кабачки помыть, натереть на крупной терке, добавить к тушеному луку. Под закрытой крышкой казана тушить кабачки до выделения сока, периодически помешивая. Тушить кабачки на медленном огне до размягчения, пока они не начнут превращаться в однородную массу, по времени это около 1 го часа. Затем добавить томат, уксус, посолить по вкусу, чеснок пропустить через пресс. Все, готово. Осталось хорошо перемешать, остудить и дать настояться в холодильнике. ]]> Wed, 07 Jul 2010 08:30:06 GMT Hamtaro 967496,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=962601 migwolf У меня такой же рецепт,но немного по другому!!


РУЛЕТИКИ ИЗ ЦУККИНИ
Цуккини режим вдоль не совсем тонко на пластинки, солим и немного выдерживаем в миске. Жарим на оливковом масле с двух сторон. Приготавливаем бумажное полотенце,где промакиеваем пластинки (чтоб не было много масла)
Делаем соус: можно из майонеза,йогурта или сметаны.Зубок чеснока выдавливаем в майонез,зелень режим мелко.Каждый кусочек смазываем соусом и посыпаем зеленью,заварачиваем в рулетик!! Приятного вам!!



]]> Tue, 22 Jun 2010 13:44:44 GMT Станислава 962601,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=961557 Спасибо за красочные фото рецепты. Я люблю кабачки с чесноком. Угощайтесь.
Жареные кабачки с чесноком по-одесски

Ингредиенты:
кабачок 1 кг
масло подсолнечное по вкусу
соль 0.5-1 ч. ложка
мука 0.25 стакан
чеснок 5-6 зубчик
укроп по вкусу
сметана по вкусу
или майонез по вкусу

Приготовление:
Кабачки вымыть, очистить, снова ополоснуть и нарезать крупными кружками (толщиной в 1 см), так они будут более сочными, и время жарки сократится. Перемешивая, посолить равномерно все кружки. Наклонить посуду с кабачками, оставить ее в этом положении минут на 10, чтобы стек сок, и жарить в сильно разогретом подсолнечном масле. Каждый кружок предварительно можно обвалять в муке. А можно и нет, особенно если вы рассчитываете есть их не только сразу после жарки. Жарить до золотистого цвета и перевернуть, при этом надо убавить сильный огонь. Некоторые любят лишь слегка обжарить, чтобы готовые кабачки сохраняли некоторую "хрумкость". Подсолнечное масло доливать по мере надобности, не снимая сковороду с плиты. Подавать на стол со смесью из сметаны и чеснока, которую можно приготовить следующим образом: чеснок растереть и смешать со сметаной, щепоткой соли и укропом, размешать, чтобы получилась консистенция густой сметаны. Сметану можно заменить майонезом. ]]> Sat, 19 Jun 2010 11:06:18 GMT migwolf 961557,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=960344 ПРОСТО КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДУШКИ


2 молодых среднего размера кабачка
2 яйца
соль, перец по вкусу
пучок укропа
мука 4-5 ст.л. с горкой
Кабачки натереть на бурячной терке. При необходимости отжать лишнюю воду, которая может выделиться из кабачков. Добавить яйца, соль, перец, рубленный укроп, муку. Перемешать. Жарить на растительном масле, выкладывая на сковороду столовой ложкой. Подавать с чесночным майонезом.

НЕМЕЦКИЙ КАБАЧКОВЫЙ СУПЧИК
]]> Wed, 16 Jun 2010 16:27:39 GMT NAD 960344,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=959386 Кабачковый торт



]]> Mon, 14 Jun 2010 16:28:37 GMT ais20 959386,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=958344 Икра из кабачков домашняя - объедение.
Но мне кажется что на всяких там "смаках" ведущие сами по себе ничего не умеют готовить и их просто каждый раз направляет опытный повар. Ну не может музыкант такого уровня знать кухню на уровне шеф-повара ресторана, не верю. Просто пиар. ]]> Fri, 11 Jun 2010 06:33:04 GMT tropican 958344,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=957572 ais20
Вкусненькая икра! ]]> Wed, 09 Jun 2010 08:44:22 GMT 1miamlik2 957572,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=957482 Кабачковая икра

]]> Tue, 08 Jun 2010 20:50:52 GMT ais20 957482,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=945582 Кабачковые рулетики с сыром

]]> Thu, 06 May 2010 20:12:29 GMT ais20 945582,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=845704 Кабачки по-провански




Состав:
4 кабачка,
3 помидора,
3-4 дольки чеснока,
1,5 ст. ложки сливочного масла,
1,5 ст. ложки растительного масла,
2 ст. ложки муки, зелень петрушки,
соль по вкусу.

Приготовление:
Очищенные кабачки нарезать кубиками, посолить, обвалять в муке и жарить в смеси сливочного и растительного масла, пока с обеих сторон не образуется золотистая корочка.
Затем добавить мелко нарезанный чеснок, предварительно сваренные, и измельченные помидоры или томатную пасту, посыпать петрушкой.



]]> Mon, 26 Oct 2009 13:56:18 GMT buenavista 845704,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=843247 Кабачки, запеченные с сыром



Приятного аппетита! ]]> Wed, 21 Oct 2009 21:57:21 GMT ais20 843247,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=843176 Запеканка из цуккини с фенхелем

]]> Wed, 21 Oct 2009 19:20:02 GMT Зоя 843176,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=843074 Овощное ассорти


Этот рецепт я когда-то услышала у Андрея Макаревича в телепередаче "Смак". Его предлагала Наталья Гвоздикова (жена Евгения Жарикова), актриса, сыгравшая в сериале о ЧК "Рожденная революцией". Эти фамилии вам, может ничего и не говорят, но в свое время они и фильм были популярны.

В металлическую кастрюлю налить подсолнечное масло (полстакана примерно) и закладывать овощи с интервалом в 5 минут (примерно):
1. Лук, порезанный полукольцами.
2. Морковь полукружками.
3. Грибы (я делала с вешенками).
4. Баклажан (не чистить, полукольцами или четвертинками, если крупный).
5. Помидоры (тонкими пластинками).
6. Кабачок (также как баклажан, но если старый, почистить).
7. Яблоко (небольшими кусочками).
Солить по вкусу в процессе закладывания овощей. В конце добавить карри и перец (или смесь перцев), зелень. Развести столовую ложку муки небольшим количеством холодной воды, вылить в овощи, перемешать и почти сразу выключить.
Все блюдо готовится примерно полчаса и очень удобно тем, что все овощи без всяких обжариваний складываются в одну кастрюлю, и идет непрерывный процесс: порезала лук – положила, режешь морковь и т.д.
Еще это блюдо дает большой простор фантазии (для женщин, склонных к колдовству ). Если чего-то нет, то можно заменить другим овощем, все это должно получиться вкусно.
]]> Wed, 21 Oct 2009 16:45:12 GMT Irigen 843074,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=838031 "ХОЛОДНАЯ СОЛЯНКА С КАБАЧКАМИ"

]]> Tue, 13 Oct 2009 19:19:19 GMT Emerald 838031,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=817519 Манник из кабачков
Пришла пора кабачков. Столько блюд и заготовок сделано, а они все растут и растут... Отыскала я в своих заметках еще одно блюдо, внесла кое- какие изменения, и вот что из этого получилось. Назвала я это дело "Кабачковая коврижка"

На 2 стакана тертых кабачков (мелкой соломкой) 2 яйца, 1,5 стакана манной крупы. Если кабачки сильно сочные манки взять побольше. 1 стакан сахару, 1 стакан кефира, 2-3 стол. ложки какао, 0,5 ч.л. соды, чуток соли. Выпекать в духовке 40-45 минут, при 150 градусах. Готовность проверить лучинкой или тонким сухим ножом. Вместо кабачков можно положить тыкву, тоже вкусно!!!!
Если коврижку прослоить и украсить кремом получится уже торт ))) ]]> Tue, 08 Sep 2009 08:16:03 GMT lenchik0862 817519,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=804738 "КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬИ С БЕКОНОМ"

]]> Sat, 08 Aug 2009 19:36:32 GMT Emerald 804738,422 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic422.html?view=findpost&p=804073 Цуккини, фаршированные овощами



Цуккини -3 шт (1кг)
Морковка - 2 шт (средние)
Сметана (густая) - 250г
Сыр, натёртый на крупной тёрке - 150г
Масло растительное для жарки - по вкусу
Соль, перец. специи, зелень - по вкусу
Лук репчатый - 1шт.

Моём цуккини, разрезаем вдоль ("лодочками"). Вынимаем ложечкой серединку и мелко её рубим. Мелко режем лук и обжариваем в сковородке вместе с мякотью цуккини и морковкой . Добавляем по вкусу соль, специи и зелень. Прямоугольную форму для запекания выкладываем пекарской бумагой, на неё кладём "лодочки"-цуккини и заполняем их овощным фаршем. Смешиваем сметану с с тёртым сыром (можно чуть-чуть развести водой, если смесь получилась очень густой) и покрываем этим "соусом" каждую "лодочку". Ставим форму в заранее подогретую до 175С духовку. Выпекаем 30-40 мин. до зарумянивания сметанной корочки. На стол подаём со свежей зеленью. Приятного аппетита ! Блюдо получается лёгким и нежным на вкус - главное, не пересолить !

]]> Fri, 07 Aug 2009 09:37:46 GMT marele 804073,422 at www.good-cook.ru