GK: Фруктовые десерты https://forum.good-cook.ru/topic4169.html поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и советами по приготовлению блюд ru © 2001-2026. Хорошая Кухня. mail@good-cook.ru 600 Fri, 27 Jan 2017 23:36:09 GMT //www.good-cook.ru/ //www.good-cook.ru/img/kolobok.png Хорошая кухня Недавно остались с дочкой сами дома, за... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1162848 Недавно остались с дочкой сами дома, захотелось чего-то сладкого приготовить. А дома были только яблоки и немного творога. Мы из яблок вырезали сердцевины, туда поместили творог, притрушенный сахаром, и запекли. Получилось даже вкуснее, чем мы ожидали. ]]> Fri, 27 Jan 2017 23:36:09 GMT XmisterX 1162848,4169 at www.good-cook.ru Очень странные десерты https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1162248 Очень странные десерты. Такое ощущение ,что взяли книгу
рецептов и сюда перепечатали.
Ни одной фотографии.
Я тоже могу взять кулинарную книгу и шпарить подряд.
И никто не заметил из модераторов. ]]> Sun, 30 Oct 2016 19:22:25 GMT Gveret 1162248,4169 at www.good-cook.ru Всем добрый вечер https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1162172 Всем добрый вечер! Можно и я рецептом поделюсь? wink.gif
Впервые попробовала в действии агар-агар и поняла, что этой осенью я буду его пробовать его во всех сочетаниях rolleyes.gif

Ингредиенты на 2 порции:
• 1 яблоко
• 1 банан
• немного замороженной клубники
• 0,5 стакана воды
• 2 ст.л. сиропа топинамбура Тоба
• 2 ч.л. Агар-агар, 170 г, Seryogina

1. Агар-агар замочить в холодной воде.
2. В блэндере приготовить 2 стакана фруктового пюре из банана, яблока и клубники, добавить воды с сиропом топинамбура
3.Агар-агар смешать с частью пюре, нагреть, размешать и довести до кипения.
4. Смешать с остальным пюре, разлить по формочкам, поставить в холодильник на час.
5. Украсить и подавать!

Приятного и полезного чаепития вам! biggrin.gif ]]> Tue, 18 Oct 2016 20:12:43 GMT ksenia3000 1162172,4169 at www.good-cook.ru Ананас-барбекю Ананас вымыть и разрезат... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1158877 Ананас-барбекю
Ананас вымыть и разрезать на 8 продольных частей.
Приготовить сироп. Корень имбиря очистить и натереть на терке. В горячую воду добавить мед, тщательно перемешать, положить тертый имбирь, дать настояться, 5–10 мин. Процедить.
Дольки ананаса обжарить на гриле, поливая соусом, по 3–4 мин. с каждой стороны. ]]> Sun, 20 Dec 2015 20:11:41 GMT LediDinskaya1 1158877,4169 at www.good-cook.ru Запеченный грейпфрут Грейпфруты вымыть,... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1158876 Запеченный грейпфрут
Грейпфруты вымыть, разрезать пополам. Внизу каждой половинки сделать небольшой срез для устойчивости.
Поставить половинки на противень, посыпать сахаром и запечь в разогретой до 180°С духовке, пока сахар не растопится, 7 мин. ]]> Sun, 20 Dec 2015 20:10:56 GMT LediDinskaya1 1158876,4169 at www.good-cook.ru Фруктовый салат с моццареллой Фрукты тщ... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1158875 Фруктовый салат с моццареллой
Фрукты тщательно вымыть, удалить косточки, нарезать ломтиками.
Каждый шарик моцареллы разрезать пополам.
Смешать йогурт с сахаром и солью. Добавить ростки кресс-салата.
Разложить фрукты по небольшим салатницам или широким бокалам. Полить заправкой. ]]> Sun, 20 Dec 2015 20:10:15 GMT LediDinskaya1 1158875,4169 at www.good-cook.ru Десерт «Весеннее настроение» Финики раз... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1158874 Десерт «Весеннее настроение»
Финики разрезать на 3-4 части, косточку извлечь. Виноградины разрезать пополам.
Апельсин очистить, нарезать на небольшие кусочки и соединить в миске с виноградом и финиками.
Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и снять кожицу. Нарезать средними кубиками и полить лимонным соком. Добавить к фруктам.
Йогурт соединить с кокосовой стружкой и хорошо перемешать.
Салат выложить в креманку, посыпать орешками и добавить несколько столовых ложек йогурта. При подаче десерт украсить шоколадной стружкой. ]]> Sun, 20 Dec 2015 20:09:17 GMT LediDinskaya1 1158874,4169 at www.good-cook.ru Суфле из манго «Нежность» Замочить плас... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1158873 Суфле из манго «Нежность»
Замочить пластины желатина по инструкции на упаковке.
Манго очистить от кожицы, мякоть срезать с косточки и пюрировать с помощью блендера. Пюре немного прогреть, добавить отжатые от воды желатиновые пластины. Хорошо все размешать, чтобы желатин растворился в манговом пюре. Массу остудить немного.
Белок отделить от желтков (желтки далее не используются). Белок взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Добавить манговое пюре и продолжить взбивать.
Формочки для суфле смазать размягчённым топлёным маслом и посыпать сахаром, наполнить манговой массой. Формочки поставить в разогретую духовку до 160 градусов минут на 15-20.
Готовое суфле можно посыпать кокосовой стружкой, шоколадом или чем-либо другим по вашему вкусу.
]]> Sun, 20 Dec 2015 20:07:40 GMT LediDinskaya1 1158873,4169 at www.good-cook.ru Десерт фруктово-йогуртовый Йогурт смеша... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1158872 Десерт фруктово-йогуртовый
Йогурт смешать с медом.
Банан и яблоко очистить и нарезать, часть апельсина очистить от пленок и нарезать.
Гранат разобрать на зерна, цедру лимона измельчить на терке.
Банан и яблоко очистить и нарезать, часть апельсина очистить от пленок и нарезать.
Гранат разобрать на зерна, цедру лимона измельчить на терке.
Половину йогурта с медом разложить по креманкам, сверху - фрукты. На фрукты выложить оставшуюся йогуртово-медовую смесь.
Подавать, украсив зернами граната, цедрой лимона и долькой апельсина. ]]> Sun, 20 Dec 2015 20:06:13 GMT LediDinskaya1 1158872,4169 at www.good-cook.ru Желе «Сладкая страсть» Желатин развести... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1158871 Желе «Сладкая страсть»
Желатин развести водой (0,5 чашки).
Когда желатин набухнет, распустить его на водяной бане и добавить вишнёвый сок. Когда сок остынет, вылить его в порционные тарелки для заливного.
Каждую ягоду разрезать на несколько частей.
В остывшее желе выложить подготовленные ягоды клубники и ягоды ежевики. Поставить желе с ягодами в холодильник. Подать, украсив листиками мяты. ]]> Sun, 20 Dec 2015 20:04:07 GMT LediDinskaya1 1158871,4169 at www.good-cook.ru Десерт «Летнее наслаждение» Измельчить... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1158870 Десерт «Летнее наслаждение»
Измельчить абрикосы в блендере с 1 ч. ложкой сахарной пудры, выложить в стакан.
Черешню отделить от косточек, измельчить в блендере с 1 ч. ложкой сахарного песка. Выложить черешневое пюре на абрикосовое.
Отделить белок от желтка, взбить его в устойчивую пену с 4 ч. ложками сахарной пудры и выложить на вишнёвое пюре. Очистить клубнику от плодоножек, измельчить ягоды с 1 ч. ложкой сахарной пудры с помощью блендера и выложить поверх взбитого белка.
Украсить десерт веточкой мяты, подавать охлаждённым. ]]> Sun, 20 Dec 2015 20:03:17 GMT LediDinskaya1 1158870,4169 at www.good-cook.ru Желе «Смородинка» Желатин залить стакан... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1158869 Желе «Смородинка»
Желатин залить стаканом холодной воды для набухания. Затем развести на водяной бане.
Взбить йогурт с ванильным сахаром. Добавить немного сахара по вкусу, ввести 1/3 готового желатина, размешать.
В форму залить йогурт, поставить в холодильник.
Ягоды смородины отделить от веточек, из большей части выжать сок и добавить в него воды, чтобы довести объем до 1 литра. Добавить сахар по вкусу и оставшийся желатин, хорошо взбить венчиком.
На остывшее сливочное желе выложить ягоды, залить небольшим количеством смородинового желе, поставить в холодильник. Через некоторое время залить в форму оставшееся желе. Опять поставить в холодильник на 2 часа или более.
Выложить желе из формы на блюдо. Украсить при желании ягодами. ]]> Sun, 20 Dec 2015 20:02:19 GMT LediDinskaya1 1158869,4169 at www.good-cook.ru Десерт «Персиковое наслаждение» На перс... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1158868 Десерт «Персиковое наслаждение»
На персиках сделать крестообразный надрез, залить горячей водой на 1-2 минуты. Тут же опустить в холодную воду. Снять кожицу.
Нарезать персики кубиками, удалив косточки. Оставить несколько долек для украшения.
Йогурт соединить с сахаром, лимонной цедрой, соком лимона, ванильным сахаром и хорошо взбить венчиком. Поставить на 30 минут в холодильник или на 15 минут в морозильную камеру.
На дно креманки выложить лепестки миндаля, затем - кусочки персика и охлаждённый йогурт. Готовый десерт до подачи убрать в холодильник.
Подать десерт, украсив дольками персика и лепестками миндаля. ]]> Sun, 20 Dec 2015 20:01:25 GMT LediDinskaya1 1158868,4169 at www.good-cook.ru Десерт «Манго и черный шоколад» Манго о... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1158867 Десерт «Манго и черный шоколад»
Манго очистить от кожуры, мякоть нарезать произвольно, оставить несколько долек для украшения. Из апельсина выжать сок. Взбить манго с апельсиновым соком в блендере до состояния пюре.
Смешать йогурт с мёдом, добавить в манговое пюре.Сливки взбить и соединить с пюре.Виноградины разрезать пополам. Положить в креманку. Залить виноград манговым кремом.
Дольки манго тонко нарезать. Украсить десерт половинками виноградин и дольками манго. Поставить в холодильник. Подать десерт с тёртым шоколадом. ]]> Sun, 20 Dec 2015 20:00:18 GMT LediDinskaya1 1158867,4169 at www.good-cook.ru Десерт «Грушевый вкус» Натереть цедру л... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1158866 Десерт «Грушевый вкус»
Натереть цедру лимона (с помощью мелкой тёрки). Затем лимон разрезать пополам и выжать весь сок.
Груши очистить, извлечь сердцевину, мякоть нарезать на кусочки и поместить в блендер, довести до состояния пюре.
Залить шкурки груш и лимон кипятком, варить минут 10, фрукты вынуть, всыпать сахар. Количество сахара зависит от сладости груш и ваших предпочтений, поэтому его можно использовать в меньшем или большем количестве, чем заявлено в рецептуре.
Когда сахар растворится, ввести разведенный в 200 мл холодной кипяченой воды крахмал, при этом постоянно помешивая. Тут же убрать с огня. Затем ввести грушевое пюре, цедру лимона (часть), ванильный сахар, все тщательно перемешать. Разлить получившийся густой кисель по креманкам и остудить.
Украсить десерт цедрой лимона и молотой корицей, смешанной с небольшим количеством сахара. ]]> Sun, 20 Dec 2015 19:58:53 GMT LediDinskaya1 1158866,4169 at www.good-cook.ru Панна котта с клубничным соусом Замочит... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1158865 Панна котта с клубничным соусом
Замочить желатин в холодной воде. Когда набухнет, распустить на водяной бане. Сливки с молоком соединить с 2 ст. ложками сахара, ванильным сахаром и цедрой лимона (больше лимон в рецепте использоваться не будет), прогреть массу на огне до 80 градусов.
Массу снять с огня и добавить распущенный желатин, перемешать.
Сливочную массу разлить по формочкам и убрать в холодильник на 3 часа и более.
Для соуса клубнику разморозить, измельчить с сахаром помощью блендера. Количество сахара зависит от сладости ягод.
Из 1-2 ст. ложек сахара сделать пудру.
Вынуть десерт из формочек, перевернув их на тарелку. Полить соусом и украсить шоколадными шариками, посыпать сахарной пудрой. ]]> Sun, 20 Dec 2015 19:57:59 GMT LediDinskaya1 1158865,4169 at www.good-cook.ru Сметанный крем с клубничным пюре Охлажд... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1158864 Сметанный крем с клубничным пюре
Охлажденную сметану взбить с сахаром до состояния густого крема. Убрать в холодильник.
Клубнику вымыть, перебрать, удалить плодоножки и некачественные ягоды, обсушить. Затем положить в чашу блендера и довести до состояния пюре. Можно часть клубники нарезать мелким кубиком.
Выложить в чашку клубничное пюре, затем сметанный крем. На крем выложить нарезанную на кубики клубнику, затем опять крем. Можно слои поменять местами и начать выкладывать слои десерта с крема.
Украсить десерт по своему вкусу, например половинкой клубники и долькой шоколада. ]]> Sun, 20 Dec 2015 19:52:32 GMT LediDinskaya1 1158864,4169 at www.good-cook.ru Желе из клубники с шампанским Клубнику... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1158863 Желе из клубники с шампанским
Клубнику вымыть, аккуратно удалить плодоножки, нарезать дольками. Выложить в миску. Сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахаром и оставить на 25–30 мин.
Желатин замочить на 10 мин. в холодной воде. Затем отжать и растворить в кастрюле на несильном огне, постояннно помешивая. Постепенно, не переставая мешать, влить шампанское. Когда желе начнет застывать, добавить подготовленную клубнику.
Желе с клубникой равномерно разложить по бокалам и поместить в холодильник до окончательного застывания. Перед подачей украсить взбитыми сливками. ]]> Sun, 20 Dec 2015 19:49:02 GMT LediDinskaya1 1158863,4169 at www.good-cook.ru Яблоки в карамели Яблоки очистить, наре... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1158862 Яблоки в карамели
Яблоки очистить, нарезать крупными дольками, обвалять в крахмале. Масло разогреть в воке, обжарить яблоки 2–3 мин., вынуть шумовкой и переложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. В чистую сковороду всыпать сахар, дать ему растаять на среднем огне, добавить яблоки. Готовить при постоянном помешивании в течение 3 мин. Затем всыпать на сковороду кунжут, перемешать, чтобы он равномерно покрыл кусочки яблок. Выложить яблоки на тарелку и подать. ]]> Sun, 20 Dec 2015 19:43:32 GMT LediDinskaya1 1158862,4169 at www.good-cook.ru Цельный миндаль размолоть в муку https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1158861 Цельный миндаль размолоть в муку. В сковороде растопить сливочное масло, положить измельченные орехи и обжарить, помешивая, до золотистого цвета, 7 мин.
Перемешать горячую миндальную смесь с шоколадом, щепоткой соли и 2 ч. л. сахара так, чтобы шоколад полностью расплавился. Переложить в форму для торта диаметром 20 см. Прижать массу ко дну лопаткой, разровнять поверхность и поставить в холодильник на 30 мин.
Желатин залить 2 ст. л. воды и оставить на 20 мин. Творог взбить со сметаной, сливочным сыром, ванилином и 0,5 стакана сахара до однородности. Растворить набухший желатин на водяной бане, добавить в творожную массу, тщательно размешать. Взбить сливки и постепенно соединить с готовой начинкой.
Выложить массу в охлажденную форму и вернуть в холодильник на 1 ч.
Тем временем малину разморозить и протереть через сито. Переложить в сотейник, добавить крахмал, оставшийся сахар, перемешать. Варить, помешивая, пока смесь не загустеет.
Малиновую массу остудить. Выложить ее на торт, оставив свободными примерно 3 см по краям. Посыпать миндальными хлопьями и украсить ягодами свежей малины. ]]> Sun, 20 Dec 2015 19:32:57 GMT LediDinskaya1 1158861,4169 at www.good-cook.ru Миндальный торт с малиной Цельный минда... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1158860 Миндальный торт с малиной
Цельный миндаль размолоть в муку. В сковороде растопить сливочное масло, положить измельченные орехи и обжарить, помешивая, до золотистого цвета, 7 мин.
Перемешать горячую миндальную смесь с шоколадом, щепоткой соли и 2 ч. л. сахара так, чтобы шоколад полностью расплавился. Переложить в форму для торта диаметром 20 см. Прижать массу ко дну лопаткой, разровнять поверхность и поставить в холодильник на 30 мин.э
Желатин залить 2 ст. л. воды и оставить на 20 мин. Творог взбить со сметаной, сливочным сыром, ванилином и 0,5 стакана сахара до однородности. Растворить набухший желатин на водяной бане, добавить в творожную массу, тщательно размешать. Взбить сливки и постепенно соединить с готовой начинкой.
Выложить массу в охлажденную форму и вернуть в холодильник на 1 ч.
Tем временем малину разморозить и протереть через сито. Переложить в сотейник, добавить крахмал, оставшийся сахар, перемешать. Варить, помешивая, пока смесь не загустеет.
Малиновую массу остудить. Выложить ее на торт, оставив свободными примерно 3 см по краям. Посыпать миндальными хлопьями и украсить ягодами свежей малины. ]]> Sun, 20 Dec 2015 19:30:37 GMT LediDinskaya1 1158860,4169 at www.good-cook.ru чернослив с орехами и шоколадом Состав... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1158852 чернослив с орехами и шоколадом

Состав
молочный шоколад - 100 г,
чернослив или курага,
грецкие или миндальные орехи


Приготовление
Чернослив или курагу промыть, распарить и вынуть косточки.
В отверстие от косточки вложить орешек (миндаль или кусочек грецкого ореха).
Шоколад поломать на куосчки и растопить на водяной бане.
Обмакнуть каждую черносливину в растопленный шоколад.
]]> Sun, 20 Dec 2015 08:40:47 GMT александр12 1158852,4169 at www.good-cook.ru Из яблок десерт на фото шикарен)... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1158771 Из яблок десерт на фото шикарен) ]]> Mon, 14 Dec 2015 09:12:57 GMT weorretins 1158771,4169 at www.good-cook.ru ДЕСЕРТ ИЗ ПЕЧЁНЫХ ЯБЛОК С ИЗЮМОМ ФЛАМБЕ... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1158553 ДЕСЕРТ ИЗ ПЕЧЁНЫХ ЯБЛОК С ИЗЮМОМ ФЛАМБЕ, ПЛОМБИРОМ И КОФЕЙНЫМ СОУСОМ

ДЕСЕРТ ИЗ ПЕЧЁНЫХ ЯБЛОК С ИЗЮМОМ ФЛАМБЕ, ПЛОМБИРОМ И КОФЕЙНЫМ СОУСОМ ]]> Thu, 03 Dec 2015 01:16:09 GMT larissa1312 1158553,4169 at www.good-cook.ru Meile Не за что, Галина, буду рада если... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1125535 Meile
Не за что, Галина, буду рада если рецепт понравится. tongue.gif
Пока я не купила глубокую форму для кекса, готовила пудинг в консервной банке, примерно на 1.5 литра, получался отлично, думаю, что и в 2 литровой сойдет. Если для праздничного стола, можно после того как остынет, нарезать на шайбы.
Моченую бруснику, очень люблю, просто так с сахаром. Только здесь о бруснике воообще понятия не имеют! sad.gif Иногда покупаю брусничное варенье, в русском магазине. ]]> Tue, 19 Feb 2013 19:58:25 GMT AllaG 1125535,4169 at www.good-cook.ru цитата: Американский вариант английског... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1125469 AllaG
цитата:
Американский вариант английского плам-пудинга

Алла, всё не соберусь тебя поблагодарить за рецепт пудинга с клюквой...
У меня гостила сестра и привезла мне мнооого клюквы и мочёной брусники. Буду делать обязательно, заминка только из-за форма для пудинга, вернее из-за отсутствия этой формы и даже пока нечем заменить... уже подумывала о консервной банке 2-х литровой из-под ассорти маслин, но как то не эстетично happy.gif , а? Или ничего... сойдёт? unsure.gif ]]> Mon, 18 Feb 2013 20:28:00 GMT Meile 1125469,4169 at www.good-cook.ru цитата: (ninu @ 4 https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1124997
цитата: (ninu @ 4.02.2013 - 23:03)
Грейпфрутовое желе с клубничками
Желе

3 шт. грейпфрута
1ст. клубники (в данном случае была использована замороженная)
4ст.л. сахара
1ст. воды (1/2ст. для желатина + 1/2ст. для сиропа)
20гр. желатина (рассчитано на 2ст.сока и 1ст. воды)

Приготовление:
1. Высыпать понемногу в стакан с 100мл. кипяченой холодной воды желатин, постоянно помешивая (или, если у Вас желатин пластинами, то разломать и замочить).
2. Дольки одного грейпфрута очистить от пленок и разломать на маленькие кусочки.
3. Из оставшихся 2х грейпфрутов выдавить сок.
4. Вскипятить сахар с водой (оставшиеся 1/2ст.). Добавить клубнику и дать закипеть. Перелить в сок. Размешать.
5. На водяной бане растопить желатин и тонкой струйкой перелить в сок, все время аккуратно перемешивая.
6. Перелить в форму. Дать остыть

Перед выниманием опустила форму в большую чашку с горячей водой на 1-2 сек., чтобы желе отлипло от боков формы.
]]> Sat, 09 Feb 2013 16:33:41 GMT ninu 1124997,4169 at www.good-cook.ru рецепт в студию https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1124940 ninu
рецепт в студию. ]]> Thu, 07 Feb 2013 23:25:09 GMT light225 1124940,4169 at www.good-cook.ru Большое спасибо за рецепты https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1124916 Большое спасибо за рецепты. В последнее время начал активно переходить на здоровую пищу, так что Ваши десерты будут очень кстати. biggrin.gif ]]> Thu, 07 Feb 2013 14:51:07 GMT maxgy 1124916,4169 at www.good-cook.ru Грейпфрутовое желе с клубничками... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1124772 Грейпфрутовое желе с клубничками
Желе ]]> Mon, 04 Feb 2013 19:03:41 GMT ninu 1124772,4169 at www.good-cook.ru Банановые чипсы... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1124188 Банановые чипсы

Банановые чипсы ]]> Fri, 25 Jan 2013 10:00:06 GMT Маня 1124188,4169 at www.good-cook.ru Клюквенный пудинг https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1124146 Клюквенный пудинг.
Американский вариант английского плам-пудинга, когда вместо мелких кислых слив, что используют англичане, используется клюква. Помещаю в этой теме, так как это не выпечка, не печется он, а варится. Но с другой стороны раз есть мука, то вроде, как и тесто. Не обессудьте, если ошиблась с темой.

Клюквенный пудинг

Ингредиенты:
2 стакана мороженой или свежей клюквы
2.5 стакана муки
0.5 чайной ложки соли
1 чайную ложку соды
0.5 стакана кипящей воды
0.5 стакана патоки
Приготовление:
1. Подготовить глубокую форму (если глубокой формы нет, подойдет глубокая металлическая банка) смазать ее обильно маслом.
2. Смешать вместе соль с мукой и добавить туда клюкву.
3. Размешать соду в кипящей воде, добавить патоку. Подождать пока уляжется пена.
4. В жидкую смесь добавить смесь из клюквы с мукой и хорошо перемешать. Ложкой аккуратно переложить в форму. Тесто должно заполнять форму не больше чем на половину, так как пудинг поднимется почти в 2 раза. Плотно закрыть форму двойным слоем фольги и перевязать фольгу резинкой (в идеале нужна форма для пудинга, она уже имеет откидывающуюся крышку, но мне жалко и денег, и места на кухне, не так уж и часто я пудинги готовлю).
5. Поставить форму в кастрюлю налить воды до половины формы и поставить на небольшой огонь, что бы вода медленно кипела в течение одного часа под крышкой.
6. Вынуть форму из кастрюли. Слегка остудить. Перевернуть на тарелку.
7. Пудинг имеет кисло-сладкий вкус, и если хотите придать ему больше сладости то подавать лучше с мороженным (особенно пока он горячий) или густо обсыпать сахарной пудрой, или с ванильным кремом (ваниль, взбитые сливки и сахар). Приятного аппетита!
Рецепт получен мной от сестры, а ею был переведен из какого-то кулинарного, местного журнала, лет 5-6 назад, журнал не сохранился, только листочек с переводом.
]]> Thu, 24 Jan 2013 22:42:33 GMT AllaG 1124146,4169 at www.good-cook.ru Никогда не думала, что виноград можно г... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1122169 Никогда не думала, что виноград можно готовить вместе с кабачком. Но смотрится очень аппетитно. Наверно надо попробовать. ]]> Wed, 19 Dec 2012 12:05:46 GMT Kankord 1122169,4169 at www.good-cook.ru Фруктовый салат с клюквой https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1121253 Фруктовый салат с клюквой.

Фруктовый салат с клюквой

Наверное, и без слов можно из фотографий все понятно. smile.gif Салат получается не приторно сладкий, с легкой кислинкой. Готовится элементарно просто.
1 апельсин (почистить), 1 яблоко, половина банки консервированных ананасов, 200 г клюквы. Смолоть в процессоре, пропустить через мясорубку с крупной решеткой или просто мелко порезать. Заправки не требуется, салат очень сочный, чтобы слишком кисло не было, добавить 1 ст. ложку коричневого сахара, или обычного сахара. Ну и мятой украсить, по желанию.
Соседка, Энн, угостила меня, мне понравилось, теперь часто готовлю, очень витаминно! smile.gif
]]> Tue, 04 Dec 2012 21:11:28 GMT AllaG 1121253,4169 at www.good-cook.ru Виноградный мармелад... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1115948 Виноградный мармелад

Виноградный мармелад ]]> Fri, 21 Sep 2012 16:51:10 GMT ais20 1115948,4169 at www.good-cook.ru ХОЛОДНЫЙ СУП С ВИНОГРАДОМ И КАБАЧКОМ... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1109453 ХОЛОДНЫЙ СУП С ВИНОГРАДОМ И КАБАЧКОМ

ХОЛОДНЫЙ СУП ИЗ ВИНОГРАДА И КАБАЧКА ]]> Mon, 11 Jun 2012 10:22:28 GMT larissa1312 1109453,4169 at www.good-cook.ru ХОЛОДНЫЙ СУП "КЛУБНИЧНЫЙ РАЙ"... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1109452 ХОЛОДНЫЙ СУП "КЛУБНИЧНЫЙ РАЙ"

ХОЛОДНЫЙ СУП "КЛУБНИЧНЫЙ РАЙ"
]]> Mon, 11 Jun 2012 10:22:08 GMT larissa1312 1109452,4169 at www.good-cook.ru ДЕСЕРТ ИЗ ТЫКВЫ С БАНАНОМ И КОКОСОМ... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1108423 ДЕСЕРТ ИЗ ТЫКВЫ С БАНАНОМ И КОКОСОМ

ДЕСЕРТ ИЗ ТЫКВЫ С БАНАНОМ И КОКОСОМ
]]> Mon, 28 May 2012 15:20:37 GMT larissa1312 1108423,4169 at www.good-cook.ru Яблоки в карамели очень классный рецепт... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1071600 Яблоки в карамели очень классный рецепт Яблоки в карамели очень классный рецепт Как раз напомнили о нем, скоро приготовлю Как раз напомнили о нем, скоро приготовлю.. ]]> Wed, 03 Aug 2011 09:24:14 GMT ReznikWW 1071600,4169 at www.good-cook.ru Яблоки в карамели Приятного аппетита https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1071341 Яблоки в карамели

Яблоки в карамели Приятного аппетита

Приятного аппетита! ]]> Sun, 31 Jul 2011 18:05:10 GMT 1miamlik2 1071341,4169 at www.good-cook.ru /Конфитюр из кумкват/Confiture de kumqu... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1047972 /Конфитюр из кумкват/Confiture de kumquats

/Конфитюр из кумкват/Confiture de kumquats

/Конфитюр из кумкват/Confiture de kumquats - 2
]]> Thu, 17 Mar 2011 17:46:32 GMT alisia 1047972,4169 at www.good-cook.ru Легкий кисель из яблок и клюквы... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1015661 Легкий кисель из яблок и клюквы

Легкий кисель из яблок и клюквы ]]> Sat, 20 Nov 2010 15:13:40 GMT alisia 1015661,4169 at www.good-cook.ru интересная сладость... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1009382 Tatty4
интересная сладость rolleyes.gif ]]> Sun, 07 Nov 2010 19:15:24 GMT 1miamlik2 1009382,4169 at www.good-cook.ru Таня, ты пожалуйста рецепт записывай на... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1009217 Tatty4
Таня, ты пожалуйста рецепт записывай на форум, а потом уже давай ссылку на источник. У других ссылки на темы с этого же форума. ]]> Sun, 07 Nov 2010 13:03:39 GMT light225 1009217,4169 at www.good-cook.ru Фейхоа с сахаром... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1009204 Фейхоа с сахаром

Фейхоа с сахаром ]]> Sun, 07 Nov 2010 12:31:10 GMT Tatty4 1009204,4169 at www.good-cook.ru Яблочные чипсы... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=1007201 Яблочные чипсы

Яблочные чипсы

Яблочные чипсы - 2

]]> Tue, 02 Nov 2010 13:36:07 GMT alisia 1007201,4169 at www.good-cook.ru вкусные фруктовые десерты... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=995252 вкусные фруктовые десерты tongue.gif ]]> Sun, 03 Oct 2010 10:39:11 GMT 1miamlik2 995252,4169 at www.good-cook.ru Не думаю что открою кому-то Америку эти... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=995093 Не думаю что открою кому-то Америку этим рецептом, но так как он очень полезен, а сухофрукты мед и орехи сейчас очень актуальны, то я его все таки напишу smile.gif Тем более это очень вкусно!

Десертная масса "Здоровье"

Не думаю что открою кому-то Америку этим рецептом, но так как он очень полезен, а сухофрукты мед и...

Примечание: богатые микроэлементами сухофрукты поддерживают организм в период зимнего и весеннего авитаминоза. ]]> Sat, 02 Oct 2010 22:02:16 GMT ais20 995093,4169 at www.good-cook.ru ЖАРЕНЫЕ БАНАНЫ В СИРОПЕ ПОТРЕБУЕТСЯ: 4... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=981792 ЖАРЕНЫЕ БАНАНЫ В СИРОПЕ
ПОТРЕБУЕТСЯ:
4 банана,половинка лимона,2 ложки масла,3 ложки миндяла(можно пластинок),немного вишни кондинез.,50 гр ликера sherri,можно взбитые сливки для декорации.

Бананы,почистить,разрезать на половинки,смазать соком лимона.
Миндаль (обдать кипятком ) снять шкурку и порезать на полосочки.Рстопить масло и подрумянить миндаль.Собрать на отдельн.тарелочку.Вложить и обжарить бананы с двух сторон,влить ликер и протушить немного.
Бананы вынять ,посыпать миндалем и вишнями,полить соусом.Подавать горячими ,можно с взбитыми сливками.
Замечания: бананы лучше брать тверденькие.
ПРИЯНОГО ВАМ!!!
ЖАРЕНЫЕ БАНАНЫ В СИРОПЕ ПОТРЕБУЕТСЯ: 4 банана,половинка лимона,2 ложки масла,3 ложки миндяла(можно...
ЖАРЕНЫЕ БАНАНЫ В СИРОПЕ ПОТРЕБУЕТСЯ: 4 банана,половинка лимона,2 ложки масла,3 ложки миндяла(можно... - 2
ЖАРЕНЫЕ БАНАНЫ В СИРОПЕ ПОТРЕБУЕТСЯ: 4 банана,половинка лимона,2 ложки масла,3 ложки миндяла(можно... - 3
ЖАРЕНЫЕ БАНАНЫ В СИРОПЕ ПОТРЕБУЕТСЯ: 4 банана,половинка лимона,2 ложки масла,3 ложки миндяла(можно... - 4 ]]> Tue, 24 Aug 2010 20:26:44 GMT Станислава 981792,4169 at www.good-cook.ru Хорошая тема, как раз для лета https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=978416 Хорошая тема, как раз для лета smile.gif. ]]> Sat, 14 Aug 2010 15:33:12 GMT light225 978416,4169 at www.good-cook.ru Сливы с сиропом, ванилью и кремом Сабаё... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=736545 Сливы с сиропом, ванилью и кремом Сабаён (Zabaglione)


Сливы с сиропом, ванилью и кремом Сабаён (Zabaglione) У нас уже появилось множество слив

У нас уже появилось множество слив. Вот и вдохновилась я на десерт. По моему мнению, крепкие не очень сладкие сливы лучше всего подойдут для этого блюда.

Сливы с сиропом, ванилью и кремом Сабаён (Zabaglione) У нас уже появилось множество слив - 2
сливы пекутся в вине с апельсиновым соком и ванилью

Сливы моются, режутся на половинки и косточки удаляются. На пять слив уваривается стакан белого вина до чуть более половина стакана. Далее добавляется сок одного апельсина и четыре полные чайные ложки сахара. Жидкость хорошенько проваривается. Пол палочки ванилина разрезается вдоль острым ножом и ванильная масса, которая внутри, добавляется в жидкость. Другую половинку палочки ванили я тоже сварила в жидкости и использовала, как украшение.

Сливы с сиропом, ванилью и кремом Сабаён (Zabaglione) У нас уже появилось множество слив - 3
сливы ждут крема


Крем Сабаён (Zabaglione)

Сабаён это итальянский десерт, который делается из желтков, сахара и сладкого вина или ликёра, я люблю использовать «Marsala». Иногда в такой соус добавляют сливки, сыр маскапоне или яйца целиком.
На 4 человека вам понадобится
• 2 больших желтка
• примерно четверть стакана белого вина
• жидкость из под слив
Разбейте яйца и отделите желтки от белков, белки можете использовать для безешек. Взбейте желтки с сахаром до консистенции яичного пунша. Далее согрейте массу осторожно на малюсеньком огоньке в посудине с самым толстым дном, которая у вас имеется. Медленно и потихоньку добавляйте белое вино и сироп, который образовался от слив. Взбейте крем до воздушной консистенции.

Сливовый сироп

Жидкость от слив делается на основе белого вина, апельсина и ванили и вываривается до консистенции сиропа. Сладость и кислотность достигается по вашему вкусу при помощи добавки лимона и сахара.


]]> Sat, 28 Mar 2009 10:09:02 GMT базилик 736545,4169 at www.good-cook.ru Это одна из моих любимых тем https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=736534 Это одна из моих любимых тем. Обожаю фруктовые десерты. Сама не являюсь очень большой любительницей сладкой выпечки, а вот для лёгкого фруктового десерта всегда найдётся место.

Вalерия, груши с сыром это божественное сочетание. ]]> Sat, 28 Mar 2009 09:32:45 GMT базилик 736534,4169 at www.good-cook.ru хорошая тема,летняя https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=445890 хорошая тема,летняя ..надо ее начинить рецептами biggrin.gif



Груши с сырным кремом
хорошая тема,летняя ]]> Thu, 28 Jun 2007 11:57:07 GMT Вalерия 445890,4169 at www.good-cook.ru красота... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=382847 красота ]]> Wed, 08 Nov 2006 11:31:04 GMT maray 382847,4169 at www.good-cook.ru Я тоже очень люблю айву https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=382813 Я тоже очень люблю айву! Спасибо за рецепт!

А у меня тоже один рецепт имеется.

Фруктовый салат:

Я тоже очень люблю айву

Рецепт тут ]]> Wed, 08 Nov 2006 09:16:13 GMT Lenuska 382813,4169 at www.good-cook.ru Не нашла я темы, посвященной фруктовым... https://forum.good-cook.ru/topic4169.html?view=findpost&p=382789 Не нашла я темы, посвященной фруктовым десертам.
А для начала предлагаю очень осенний, теплый, солнечный и легкий десертик - Айва, запеченная с орехами.
Айву хорошо промыть, предварительно протереть салфеткой, если на айве есть пушок. Вырезать аккуратно сердцевину - семенную коробочку. Начинить любыми орехами, добавить одну-две ложки сахара или меда, можно присыпать корицей для любителей. Выложить в форму, на дно которой налить немного воды и поставить в разогретую духовку. Можно вместе с айвой поставить и пару яблок. При подаче тна стол можно полить сиропом или сливками, или медом.

Не нашла я темы, посвященной фруктовым десертам ]]> Wed, 08 Nov 2006 07:00:27 GMT elensvs 382789,4169 at www.good-cook.ru