Сальтисон от Alexandra
Я прочитала все о нем у нас на форуме, а также тему на кукинге. Рецепты почти одинаковые, есть небольшие расхождения. Очень волновалась что получится, вышло очень ароматно и вкусно. Только почему то в рецепте в разделе "Шаг за шагом" не указан желатин, хотя он там точно есть:
http://forum.good-cook.ru/topic413.html?vi...indpost&p=49810
Готовилась я долго, еще дольше отделяла мясо от костей. Брала немного больше 1 кг, примерно 1.2 кг. Положила соль, перец, очень много чеснока.
Специально купила широкие пакеты из под сока (вместе с соком
), вместо высоких, которые покупаю обычно. Мясо разложила по двум пакетам. Заглянула через час, жидкость не покрывала мясо, поэтому я долила немного воды.