Когда жидкость выкипела, убавляем огонь, по краям собирем кучкой рис (от краев) и закрываем крышкой.
И доводим рис до готовности еще минут 10-15. Под крышку можно положить салфету, которая впитает лишнюю влагу. Плов готов!! Открываем крышку и перемешиваем плов. Подаем к столу.
Приятного аппетита.