От этих волшебных китайских шариков просто невозможно оторваться. Готовила я их с опаской, потому что мой муж категорически не признает сладость в мясных блюдах, но это блюдо он ел не останавливаясь, еле отобрала остатки, чтобы что взять завтра на обед.
Источник: ЖЖ
автор: Катя home_chef.
Мясные шарики терияки
Ингредиенты на 30 шт.:
- 500 гр. свиного фарша
- 1 яйцо
- 1/2 ст. хлебных крошек
- 1 зубчик чеснока, мелко порезанного
- 1 ч. л. свежего тертого имбиря
- 1 ч. л. соевого соуса
- 2 пера зеленого лука, порезать
- черный перец
- 1/2 ст. коричневого сахара
- 1/2 ст. соевого соуса
- 1/2 ст. воды
- 1 ч. л. кунжутного масла
- 1 ст. л. рисового уксуса
- 1 ч. л. свежего тертого имбиря
- 2 ст. л. кукурузного крахмала
- 1 ст. л. кунжутного семени
Разогреть духовку до 200оС. Застелить противень фольгой, слегка смазать раст.маслом.
Смешать все ингредиенты из первого списка и сформировать из фарша 30 шариков размером с мячик для пинг-понга.
Выложить на противень и запекать 20-25 минут.
Тем временем готовим соус терияки.
Смешиваем все ингредиенты из второго списка, кроме крахмала и кунжутных семечек! Доводим до кипения и варим 3 минуты.
Крахмал смешать с 2 ст. л. воды и влить в соус, постоянно помешивая на очень маленьком огне довести соус до загустения. Добавить кунжутные семечки.
Когда митболсы готовы, выложить их в горячий соус и хорошо перемешать. Выключить огонь и дать пропитаться 10 минут.
Затем подавать на рисе, присыпав сверху свежим кунжутом.
Приятного аппетита!
спасибо от Ксарочка
спасибо от AllaG