Говяжьи котлеты в сырной шубе
27/100
Ингредиенты:
- 500 г говядины
- 2-3 ломтика батона (предварительно замочить в молоке и отжать)
- 2 головки репчатого лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 100 г твердого сыра
- 100 г сметаны
- щепотка мускатного ореха
- соль
- перец
- укроп.
Говядину, батон, лук и чеснок пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, посолить и поперчить, тщательно вымесить фарш.
Из фарша сформировать котлеты и обжарить с двух сторон на сковороде с растительным маслом до образования румяной корочки (жарить не до готовности).
Форму смазать маслом, выложить в нее котлеты одним слоем.
Сыр натереть на крупной терке, смешать со сметаной, приправить перцем и мускатным орехом.
Сметанно-сырную смесь выложить на котлеты.
Запекать в духовке при температуре 200-220оС в течение 20-30 минут до готовности котлет.
Готовые котлеты подавать горячими, посыпав мелко нарезанным укропом.
Приятного аппетита!