Ингредиенты:
Тесто.
- 1 стакан воды,
- 150 г маргарина или сливочного масла,
- 1 стакан муки,
- 5 яиц,
- щепотка соли.
Крем.
- можно брать любой крем по вкусу, я делала заварной крем (2/3 части крема).
Способ приготовления:
Маргарин (или сливочное масло) порубить в кастрюлю с кипящей водой, растворить и добавить муку и щепотку соли, вымешивать тесто на медленном огне.
Тесто остудить, вбить в него яйца по одному, тщательно вымешивая тесто после каждого яйца. Месить, чтобы тесто было, как густая сметана.
Кондитерский кулек наполнить тестом, отрезать уголок и выдавливать порциями на смазанный маслом противень.
Выпекать в разогретой до 200оС духовке 30-40 минут.
Оставить часть теста, из которого с помощью кондитерского кулька отсадить на противень "лебединые шеи", выпекать около 5-10 минут.
Пирожные остудить. Срезать верхушку и разрезать пополам - это будут крылья лебедей. Наполнить пирожные кремом и вставить "крылья" и "лебединые шеи".
Приятного аппетита!