Валя, если делать на коврике, я бы сделала так: поставила бы кольцо разъемной формы и размазала бы внутри него тесто, потом кольцо убрать. Так у тебя получатся все коржи одинакового размера.
Тесто я снимала следующим образом: снимала бумагу с коржом с противня и переворачивала ее на доску коржом вниз, затем аккуратно отдираешь бумагу от коржа (она снимается как шкурка с банана
). Главное все делать обязательно в горячем виде.Крошки которые потом прилипают к бумаге, легко снимаются с лопаткой.
Я все шесть коржей пекла на одном и том же листе бумаги.
Попробуй лучше на силиконе, со сковородкой точно намаешься.