Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > На кухне у Аленушки - 4 |
Автор: ais20 9.09.2011 - 20:02 |
100 блюд из телятины/говядины Салат "Язычок" 20/100 Ингредиенты (на 2 порции): - 1 говяжий язык - 300 г шампиньонов - 2 средние луковицы - укроп - 1-2 ст.ложки майонеза - соль, перец. Способ приготовления: Язык отварить, добавив в бульон: морковь, лук, корень петрушки, несколько горошин душистого перца, пару зубчиков чеснока и черный перец горошком. Варить 3 часа. Затем сразу опустить язык в ледяную воду (из-за такого "шока" с языка легко снимается шкурка). Язык очистить и нарезать кубиками. Шампиньоны нарезать пластинками, лук - полукольцами, все вместе обжарить на разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета, посолить и поперчить по вкусу. Укроп мелко порезать. Язык, грибы с луком и укроп смешать, заправить майонезом. Приятного аппетита! Салатик очень вкусный спасибка от alisia |