Забродившие дрожжи влить в яйца и замесить тесто, добавляя просеянную муку. Дать тесту подняться. Потом выложить бруснику и сверху потереть яблочко или два. Залить сметаной крепко взбитой с сахаром. Дать еще раз перед духовкой пирогу подняться и выпекать.