источник рецепта блог Alimero
Тесто:
— 250 г маргарина
— 2 яйца
— 120 г сахара
— 1/2 ч.л. соли
— 1/2 ч.л. погашенной уксусом соды
— 3 стакана муки
Начинка:
- сгущенка вареная 1 б.
- сливочное масло 130 гр.
- орехи пикан
Размягченное сливочное масло растереть с 60 г сахара.
Желтки отделить от белков. Желтки растереть с 60 г сахара и солью.
Соединить желтки с маслом.
Взбить белки, добавить соду, погашенную уксусом, взбить ещё раз.
Добавить белки к массе. Перемешать.
Всыпать просеянную муку и вымесить эластичное тесто.
Выложить тесто в сковороду-орешницу.
Прижать и выпекать с 2х сторон
Вот столько у меня получилось из этого количества теста, не считая одной партии горелых :-D
Крем: соединяем сгущенку с маслом взбиваем миксером, и наполняем орешки вкладываем пикан по середине.
Приятного аппетита!