Леночка как же я рада тебя видеть. Спасибо, угощайся конечно
мора
| цитата: |
| Их ведь можно сделать из любой рыбы? |
Валя да из любой, какая есть. Я всегда их делаю, когда рыбы много папа привозит с рыбалки.
| цитата: |
| Как ты мелкие косточки вынимала? |
никак, они перемалываются через мясорубку, еще и 2 раза
Расскажу как я снимаю филе:
Рыбу чищу, вынимаю кишки, отрезаю голову
Затем по позвоночнику от головы до хвоста, вдоль позвоночника делаю 2 разреза.
И начиная с хвоста прерывистыми разрезами ножа снимаю кожу и филе с костей. А затем уже с кожи и вот оно филе
