На 1 порцию:
тыква 143 гр.
слив. масло или маргарин 5 гр.
молоко 50 гр.
корица 0,1 гр.
сахар 10 гр.
яйцо 1/2 шт.
сухари 10 гр.
крупа манная 15 гр.
Тыкву очищают от кожицы и семян, нарезают, мелкими кубиками и при пускают в молоке с жиром до готовности. Добавляют корицу, всыпают манную крупу и проваривают до загустения. Полученную массу охлаждают до 40 градусов, добавляют яичные желтки, растертые с сахаром, перемешивают, затем осторожно вводят взбитые белки. Массу выкладывают на смазанный жиром и посыпанный сухарями форму, поверхность выравнивают, посыпают сухарями и запекают. (у нас сухарей не было мы все посыпали манкой).
Приятного аппетита!