Кекс из йогурта
очень вкусный кекс, с нежным тесто и хрустящей корочкой
мука - 250г
сливочное масло - 40г
сахар - 200г
фруктовый йогурт - 200 мл
яйцо - 2 шт.
разрыхлитель (сода)
соль - 1/4 чайн.ложки
изюм - полстакана.
Сливочное масло растереть с сахаром и яйцами, соль, соду. Затем влить любой фруктовый йогурт и тщательно размешать до однородной массы.
Добавить муку.
Хорошо перемешать. При желании можно добавить в тесто изюм.
Формочки смазать растительным маслом, разлить тесто и выпекать в духовке до образования румяной корочки. Готовность можно проверить, воткнув в кексы спичку - если спичка осталась сухой, значит кексы готовы.
Приятного аппетита!