говядина+свинина 500 гр.
рис 100 гр.
лук репчатый 1 шт.
морковь 1 шт.
перец болгарский 3 шт.
яйцо 1 шт.
сметана 1 ст.л.
томат-паста 1 ст.л.
соль, перец, лавр. лист, базилик
Мясо пропускаем через мясорубку. Рис отвариваем. Лук мелко крошим. Морковь натираем на мелкой терке. 1 шт. болгарского перца крошим. Все смешиваем, добавляем яйцо и вымешиваем. Формуем тефтели и выкладываем в казанок.
Соус: томат-пасту пассеруем, заливаем кипятком, добавляем сметану, болгарский перец (соломкой), соль, перец, лавр. лист, базилик и кипятим 5 минут.
Затем заливаем соусом тефтели готовим на слабом огне. Минут 30.
Приятного аппетита!