Сырые можно поливать лимонным соком, солить и перчить и запивать это шампанским.
А можно полить лимонным соком(или белым винным уксусом) и посыпать мелко порезанным шалотом. И запивать холодным Шабли...
можно даже с соусом чили пробовать есть. Но не очень мне понравилось, всё-таки устрицы довольно нежные, чили забивает их вкус.
Можно зажарить на барбекю. Тут мнения разделились о том, как готовить. Кто-то стал утверждать, что надо их закрытыми жарить пока они не откроются.
Я уверена, что вкуснее жарить открытыми, полив любимым соусом.
Таки припахали, заставили поготовить в ДР. Но это заняло не очень много времени, поэтому я не сильно возражала.
А для тех, кто не ест устриц, всегда можно пожарить парочку итальянских колбасок.
