На 700 гр филе мерлузы:
200 гр сырых шампиньонов,
2 ст л сметаны,
1 сладкий перчик ( красный)
50-70 гр твёрдого сыра,
2 яйца,
2 ст л. молока,
1 ст л французской горчицы в зёрнах,
соль, перец.
Рыбу нарезать на порционные куски, посолить, поперчить, обмакнуть в муку и обжарить на сковородке с двух сторон до полуготовности.
Сложить рыбку в небольшую форму.
Грибы нарезать пластинами и обжарить. Посолить поперчить, добавить сметану, протушить мин 3.
Выложить грибы на рыбку.
Сверху на грибы ложим перчик кусочками и натереть сыр.
Отдельно взбить два яйца с молоком и горчицей, чуть посолить и залить рыбу с грибами.
Ставим в предварительно нагретую духовку на мин 10.