Варила уху из щучки, с добавлением водочки, ох и вкусно получилось
На 3х литровую кастрюльку:
щука (900 гр)
3 средние картошки,
1 луковица очищеная,
1 луковица в шелухе (верхний один слой снять),
1 морковь,
соль,
перец,
0,5 ст л овощной сухой приправки,
2-3 лаврушки,
петрушка,
50 гр водки.
Уха вариться на маленьком огне , крышкой я не накрываю !
В кипящую воду ложим порезанный картофель, морковь, лук очищеный целый и в шелухе тоже целый (потом я его выбрасываю).
Доводим до кипения.
Солим, перчим, добавляеи приправку и лаврушку.
Когда картофель будет почти готов, бросаем кусочками порезанную щуку .
Кипятим еще мин 10-15. Достаем луковицу и лаврушку, выбрасываем (они уже отдали свои ароматы и больше нам не нужны).
Бросаем в уху мелко порезанную петрушку, вливаем водку и снимаем кастрюльку с огня.
Закрываем крышкой. Все через пару минут можно снимать пробу .
