| цитата: |
| Стоит у меня упаковочка Schichtkäse. Вот к этому рецепту он хоть как то применяем? Или всё же Quark без вариантов? |
Света, на мой взгляд, Schichtkäse (именно для этого пирога) всё же несколько плотноват-тяжеловат по консистенции. Примени его лучше в другом рецепте, а в этом попробуй сделать начинку ( как я уже написАла в рецепте) из 250 г Magerquark и 250 г сливочного сыра типа Филадельфия или Dänischer frischkäse и тогда получится именно то, что надо!
Когда я пекла этот пирог последний раз, я изменила пропорцию и взяла 200г Magerquark и 300г Dänischer frischkäse - вот это вариант нам понравился больше всего
! Главное, чтобы пирог хорошенько остыл, а потом желательно поставить его на несколько часов (лучше на ночь) в холодильник, тогда уж от него точно "за уши не оттащишь" 
! Желаю успеха !