4 спинки (филе) селедки (2 селедки)
1 луковица
2 большие картофелины
2 морковки
1 большая свекла
4 яйца
Майонез
Овощи и яйца отварить, свеклу варим отдельно.
Разделать филе - порезать на кубики, удалить лишние косточки, перемешать с ложкой майонеза и оставить промариноваться.
Луковицу почистить и порезать на тоненькие кубики. Промыть в холодной воде, дать стечь воде, можно промокнуть салфеткой.
Овощи почистить от шкурки, яйца почистить от скорлупы.
На плоское блюдо с бортиками выкладываем резаный лук, затем промаринованную селедку, сверху трем на МЕЛКОЙ терке картофелины и аккуратно расправляем тертый картофель вилочкой по всей поверхности. Ложкой накладываем майонез, второй ложкой аккуратно размазываем его по поверхности.
