ЛарисИванна, привет!
Я тоже бульон варю из всего, из чего можно и замораживаю. Потом любое первое блюдо, любой соус получить можно очень легко и быстро. От 15 до 40 минут на все про все.
Также замораживаю излишки зелени (добавляю в супы и вторые блюда перед окончанием приготовления). Замораживаю хлеб и булочки.
Если у меня остается молочная каша, например пшенная, я пеку на ней оладушки.
А вообще, наверное, я неэкономная
.