| цитата: |
| Алис, я имела ввиду бульон овощной, который ты для морепродуктов используешь. Сельдерей и фенхель не доминируют? Мне кажется, что они туда не подходят. Нет? |
Наташа фенхель можно не добавлять, а сельдерей в самом рецепте идет, так что его аромат там кстати, он не доминирует, а дополняет букет запахов и вкусов. Я тебе написала, что набор овощей варьирует на основе того что есть дома и на твой вкус конечно. А ты что вино не добавляешь?! Сок лимона/лайма дополнит нужный кисловатый вкус. Там в ссылке на сайт, есть еще пару неплохих рецептов с томатом или сливками и чесноком, посмотри (там правда (фр.),но можно в гугле перевести, рецепты несложные).
larissa1312
| цитата: |
| Алисик, какая красота! Мидии очень вкусные, мы ели их на море, а у нас продаются только замороженные по доступной цене, а к свежим - и не подступишься |
Жалко, так бы могла попробовать, хотя я и из замороженных рискнула бы.
