3 яйца вареные
1/4 ст. майонеза
1/2 ст.л.горчицы
1/2 ст.(125 мл) тонко нарезанного сельдерея*
2 зеленых лука тонко нарезанных
4 маслины мелко рубленые(зеленые)
1/4 ч.л. черного перца
1/4 ч.л. соли
красный печеный перец (или консервированный тип лечо)
Хлеб тoстовый белый и Хлеб тoстовый цельный из отрубей - Рецепт Хлебa
масло сливочное*(по желанию)
* я сельдерей не добавляла в этот раз, добавила немного козьего сыра
- Все подготовить, отварить яйца и измельчить овощи. Яйца размять мелко вилкой или потереть. Смешать с остальными компонентами (кроме перца консервированного или печеного). Заправить майонезом, специями по вкусу, хорошо размешав.
- Хлеб нарезать,или мелкими кусками, или крупно, можно в форме треугольников. По желанию смазать маслом и нанести яичную смесь.
- Сверху выложить кусочки очищенного перца и закрыть хлебом.
* Можно проткнуть деревянной шпажкой, украсив зеленью петрушки/кинзы/укропа. Или как в моем случае, наколов половинки перепелиных яиц с каперсами.
* такие сандвичи отлично подходят как к праздничному столу в виде мини закуски, так и как альтернатива завтраку, бутерброд на ланч, или на пикник.
* Рекомендую попробовать, отличный нежный вкус.
Приятного аппетита.