Салат картофельный с копченым лососем
500 гр. молодого картофеля(или картофель для салатов) 2 ст.л. каперсов 3 ст.л. майонеза (лучше домашний) 2 ст.л. сока лимона 1 ч.л. тертого хрена (можно заменить на ложку готового белого хрена) 150 гр.малосольный копченый лосось (семгa) Для украшения: зародыши горчицы (ростки),ростки крест салата,морская соль, перец нескольких сортов
- Положить картофель в холодную воду, добавить соль. Дать закипеть и варить 15-20 минут.Слить воду и дать слегка остыть. - Тем временем смешать майонез с каперсами, хреном и соком лимона. Добавить соль и перец. Смешать порезанный картофель и деликатно размешать. Подавать салат выкладывая вокруг лосось (семгу) и украсив сверху ростками горчицы и крест салата. (* Если нет ростков можно использовать любой салат или вообще без него.)
Приятного аппетита. |