Нарезаем лук не очень тонкими кольцами и половину выкладываем в 2-х литровую квадратную кастрюлю Ультраплюс. Сверху кладем рыбу, немного ее солим и перчим.
В 300 мл воды растворяем 2 чайные ложки сахара, 1 ч. ложку соли и 2-3 ст. ложки яблочного уксуса.
На рыбу выкладываем оставшуюся половину нарезанного кольцами лука, добавляем несколько горошин черного перца, 1-2 лавровых листа, заливаем маринадом и сверху еще поливаем 2 ст. ложками растительного масла.
