Тесто можно использовать и сразу, но неплохо бы ему в холодильнике минут 20 охладиться.
Тесто делим пополам (половину возвращаем в холодильник) и раскатываем его толщиной примерно 3-4 мм.
Вырезаем кружочки требуемого размера. Я использовала форму «Солнышко», приложив к тесту сначала верхнюю ее часть (там, где «рубчик» с краю), чтобы чисто отпечаток получить, а затем нижним основание вырезала кружочки. Вот так.
