Перец несколько предотвратит бесформенное растекание белка по сковороде (чтобы белок почти не вытек, нужно при разрезании делать очень ровные срезы), кроме того, он (перец) улучшит вкус яичницы, ну, полезно и красиво еще получается!))
Чтобы белок прожарился хорошо, нужно на пару минут накрыть сковороду крышкой.
Вынимаем перчик с белком, сверху помещаем желток, посыпаем нарезанным укропчиком.
Желток намазываем на тост – он имеет консистенцию масла-, присаливаем немного, посыпаем укропчиком – очень вкусная вещь получилась!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!