Добавляем постепенно 250-270 г сахара (или по вкусу, не забывая, что в крем еще пойдет шоколад), опять взбиваем, чтобы сахар растворился. Еще 1 пакетик ванильного сахара.
Добавляем небольшими кусочками постепенно 200 г размягченного сливочного масла, взбивая.
