Помещаем в разогретую до 200 градусов духовку. Минут через 10 снижаем температуру до 180 градусов и выпекаем около 1 часа. В зависимости от формы, ее объема и вашей духовки, время выпечки может варьироваться.
Если верх начнет раньше времени слишком подрумяниваться или пригорать, его можно прикрыть фольгой.
Уже во время выпечки источаемый аромат не оставит просто никаких шансов сожалениям или сомнениям по поводу того, стоило ли со всем этим связываться..)))
Готовность проверяем традиционным способом, проткнув кекс деревянной шпажкой. Структура этого кекса предполагает некоторую влажность (за счет наличия бананов), однако на шпажке не должно быть следов жидкого теста.
Когда кексы будут готовы, вынимаем их из духовки,
оставляем минут на 5 в силиконовой форме, а затем освобождаем от формы, перевернув на решетку для остывания. А вынимаются кексы без всяких проблем.
