Чеснок нарезаем мелко и добавляем в фарш. Сюда же добавляем 2-3 ст. Ложки сметаны.
Солим, перчим (у меня смесь перцев), добавляем красный острый молотый перец и тщательно перемешиваем фарш. Если фарш суховат, можно добавить немного мясного бульона или просто воды, чтобы фарш был негустой консистенции, а размазывался. У меня фарш получился достаточно сочный, поэтому мне не пришлось ничего добавлять
