Мясо накрываем крышкой и убавляем огонь. Тушим до полуготовности, затем убираем крышку, увеличиваем огонь и немного обжариваем – до румяности, солим и перчим.
Чистим и натираем через крупную терку морковь.
К подрумянившемуся мясу добавляем лук и немного обжариваем его с мясом.
Сюда же отправляем морковь и также слегка обжариваем
