Это у меня провалы в памяти. Спасибо, что напомнила. Ряженка дает более приятный вкус.
Что-то мне резко захотелось сделать такую сметанку. Как же я про неё забыла?
Тогда напомню, что сметану можно делать из сливок любой жирности. Самая вкусная и плотная, конечно, получится из сливок 33-35% жирности, из 20-22% сливок - вкусная и неочень жирная сметанка, из 10% сливок - такую сметану можно назвать диетической.