Дочки они такииииие.... да и сыновья, надо сказать, не лучше
Мастика размягчится от сливок, но самое противное, что от них потечёт краска (хотя, может ето и "в тему" для Холловина
). Я советую, сделать ети коржи, ету начинку + ШВЕДСКИЙ МАСЛЯНЫЙ КРЕМ (или просто любой любимый масляный). А собирать торт так:Первый слой - по краю положить масляный крем, середину заполнить начинкой и сливками; накрыть вторым и повторить. Верхний корж и бока покрыть только масляным кремом. То есть идея в том, что мастика будет соприкасаться только с масляным кремом, а сочетание клубника+сливки будет сохранено. Кстати, на ганаше мастика тоже не тает.
Остатки масляного крема хранятся вечно в морозилке, ну а взбитым сливкам и хранится нечего
Иpena
