Сегодня у нас будет маленький праздничный ужин и я приготовила азербайджанский плов с поджаркой из баклажанов (бадымджан говурмасы).
Ребята, что вам сказать? Азербайджанская кухня для меня - целое открытие нового мира необычайно вкусных и разнообразных блюд. Еще не одно из приготовленных кушаний меня не разочаровало. И сегодняшний плов получился замечательным! Отлично сочетается мягкая баранинка с остренькими баклажанчиками и приятной лимонной кислинкой.
А рецепт здесь.