Очень вкусные у тебя рецепты!
Никогда не пробовала азербайджанскую кухню. 
Ада
Зиря- это скорее всего барбарис, судя по описанию, в восточной кухне он часто используется, а cranberry- это клюква, она тоже кисленькая, но круглая, на болотах растет, после заморозков становится сладкая и очень вкусная.