Ksenia, мне кажется, что можно сделать. Я тебе посоветую сделать так, как я описывала в одном из моих постов. Заранее за день (или скорее всего за ночь), сделай ножиком углубления. Отдельно перемешай соль и перец и потом в углубления палец, самзанный этой смесью и потом чеснок. (руки не забудь помыть:) моя мама так шутит). После этого обмажь всю баранину смесью и положи в холодное место. На следующий день нагрей духовку полной силой и положи барашку.  Как образуется корочка, уменьши духовку до 180 и допеки ее 1,5-2часа. Результат будет таковым |