вертуты с маком украинские на основе венского теста
Венское теста см. тут. Тесто слегка сдобное получается - само по себе очень вкусное. Думаю, что играет партию первой скрипки на равне с маковой начинкой. (Все мы знаем, что обычно любят такие булочки за мак, а здесь - ан нет! Тесто тоже великолепное на вкус!)