| Натусь, у тебя етой смеси получается 1 ч, так? 1/2 ч сгущёнки + 4 унции шоколада. Kакое-то время уйдёт на доведение шоколада до температуры плавления, потoм на нагрев всей смеси. Потом, ты её перемешаешь... Она горячей не будет. Потом она ещё постоит, пока ты сливки взбиваешь... остынет до нужного состояния. Вбить ето значит xорошенько размешать, не боясь "выпустить" из сливок воздух. Нам надо разжижить шоколадную массу. А вот оставшиеся сливки "вкладывать" аккуратно, чтобы они остались хоть частично взбитыми. |