Наконец-то я обновила сковородку, полученную от парней
1 ч муки
1/2 ч л соли
1/2 ч л паприки
3 ст л раст масла (я налила раз ав 2 больше)
1/4 ч цельнозерновой муки
1 ч молока (комнатной темрературы)
1/4 ч кукурузной муки
1 ч газированной воды (простой)
4 яйца
масло для жарки
Отвареный и порубленый шпинат (около 10 ч свежего)
Козьий сыр
Соль, перец, мускатный орех - по вкусу
Смешать сухие ингредиенты. Добавить молоко, воду, яйца и масло. Взбить до гладкости, но не перебить. Отставить на час.
Нагреть сковородку и поджарить тонкие блинчики. На каждый блинчик выложить около столовой ложки шпината (прiправленного), а сверху - кусочек сыра. Завернуть конвертом и и положить в форму для запекания гладкой стороной вверх. Запечь в духовке до расплавления сыра.
