я беру 10 яиц, взбиваю, соль, перец черный, петрушку треть пучка, зеленый лук три перышка, нана по вкусу мелко режу, добявляю несколько зубчиков толченного чеснока все взбиваю еще раз и обжариваю яичницы на оливковом масле.подаю с питами, помодорами, оливками