Говяжий фарш с бараньим жиром с луком, петрушка специи{ соль, ч.перец, английской перец, мускатный молотый орех, корица, кардамон молотый, камун чуть}, все смешать и на противень, выложить ломтики помодор и запечь слегка , залить жидкой тхиной и запечь еще немного что бы тхина впиталась в кафту. Посыпать кедровыми орешками и подавать с картофелем
