| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > На кухне с Автором > Арабская кухня-19 |
| Автор: merefa 8.11.2010 - 22:44 |
| Здравствуйте всем! Сегодня хочу с вами поделится рецептом ,который я увидела в Сирии(Алеппо). "Ляхме ва фтр" (Мясо с грибами) Состав: Около 500г фарша баранины(можно меньше) 400г маринованных грибов(+\- больше или меньше) 1ст.л семнэ Специи (лавровый лист, перец горошек, соль, кубик Магги, перец душистый). Приготовление: В маленькой кастрюльке растопить семнэ и бросить туда фарш баранины(тушить 5-7мин.) Потом положить туда кубик Магги и размешать. Когда кубик растает выложить в кастрюлю грибы (обязательно с соком-маринадом!!!) Если грибы целые, тогда надо их порезать на маленькие кусочки. Размешать. Долить води,чтобы закрыть всю массу. Вложить все специи по вкусу и накрыть крышкой. Когда начнет кипеть, вы услышите приятный запах, после этого еще около 10 минут пусть покипит и все! Подавать к столу с рисом. Приятного аппетита! |