Добавляем щепотку мускатного ореха, лимонный сок и выкладываем яблочное пюре
Хорошенько перемешиваем и немного протушиваем уже на маленьком огне наш соус – минуты 2-3, помешивая его.
| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > На кухне с Tupperware-5 |
| Автор: deliza 26.07.2009 - 22:28 |
| В сковороду (в которой жарили печень и лук) добавляем 2 ст. ложки меда и ждем… Сначала мед начнет плавиться, а затем начинается процесс карамелизации – в этот самый момент вливаем к меду вино, хорошо перемешиваем до однородности и ждем, пока испарится алкоголь – это пару минут… Добавляем щепотку мускатного ореха, лимонный сок и выкладываем яблочное пюре Хорошенько перемешиваем и немного протушиваем уже на маленьком огне наш соус – минуты 2-3, помешивая его. |