Проверяем, что там с нашим пюре… Ага! ...Оно практически готово! Сахар и масло растаяли, кожица, при желании, очень легко вытаскивается (или оставляется в пюре).
Разогреваем сковороду с растительным маслом и на сильном огне быстро обжариваем, постоянно перемшивая лопаткой, печенку! Она должна приобрести золотистый оттенок. Минут 4-5 вполне для этого достаточно – печень, особенно куриная, очень быстро готовится!
