| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > На кухне с Tupperware-5 |
| Автор: deliza 26.07.2009 - 16:45 |
Полученную массу выкладываем в кастрюлю, или казанок, или сковороду. Задача перед нами стоит такая: прогреть массу и выпарить излишнюю жидкость из нее – поэтому я и предпочла сковороду – в ней процесс выпаривания пойдет быстрее, за счет большой площади испарения и маленькой глубины. На среднем огне, периодически вначале и постоянно в конце, помешивая, выпариваем жидкость. Вот примерно до такого состояния. Минут за 5-7 до конца приготовления пробуем на соль и, по необходимости, присаливаем. Можно также добавить еще немного масла.  Перекладываем нашу икру в какую-нибудь посуду и после остывания помещаем в холодильник. Употребляем – как нам больше нравится! С мясом, рыбой, пюре или, просто намазав на хлеб! Приятного аппетита!   |