| цитата:: (Нани @ 12.07.2009 - 10:31) | ||
| deliza, Замесила тесто на питу. 
Извини, что туплю - я правильно поняла, готовые, уже испеченые лепешки можно заморозить в фольге? И желательно тогда, чтобы они были потолще - 7-8 мм или это к заморозке не относилось, а только к хранению в готовом виде? |
Ты правильно все поняла! Так я и написала! Конечно же, замораживать можно любую: и потоньше и потолще. Однако, как нам известно, при замораживании из любого продукта испаряется влага. Если ее и так было мало ( когда тонкая пита, то она суховатая) - станет еще меньще, то есть суше.
Мне, честно говоря, замороженная не очень нравится... Да и особенно замораживать бывает уже нечего - все сметается и так!
Но есть знакомая, для которой это чуть ли не самое главное достояинство! 
И она балдеет просто,что у нее заморроженные питы в морозилке! Поэтому, я думаю, нужно проэкспериментировать самой, чтробы определитьси в предпочтениях..