В замесочном блюде, при помощи скребка («Очарование»)смешать муку, кефир, предварительно растопленное в микроволновой печи сливочное масло и разрыхлитель. Моя поправка: я масло не растапливаю, а размягченное рублю силиконовым скребком с
мукой, предварительно смешанной с разрыхлителем.
Когда мука и масло превратятся в масляно-мучную крошку, добавляем кефир
.
Тесто хорошенько вымесить и поставить в холодильник не менее, чем на 10 минут.
Советую держать в холодильнике не менее 30 минут и не месить тесто слишком долго, а как можно быстрее.
